您好!这是我最喜欢的主题之一蛋糕系列的第二部分。der方蛋糕(德语)——具体来说，就是有有趣的、通常是有地方特色的名字的德国蛋糕。我们将了解这些蛋糕为什么会这样命名，并在这个过程中学习一些语言、文化和历史。所以，作为硬粘土(好吃)，让我们看看世界闻名的德国库辰能教我们什么!(点击这里观看前三个蛋糕)。

柏林

一个柏林果冻(果酱)甜甜圈，最著名的可能是它与什么有关约翰·F·肯尼迪和他著名的“我是柏林人”演讲．柏林人是柏林人的缩写柏林Pfannkuchen-“柏林煎饼”。在柏林，这种甜甜圈通常被称为Pfannkuchen，而在柏林以外的地方，你会听到它被称为Berliner。据说柏林人的Pfannkuchen是在18世纪由一个德国面包师制作的，他被认为不适合在普鲁士服兵役，但被允许继续当面包师。他做的甜甜圈以面包师的家乡柏林人的名字命名。

额外的事实:你可能听说过俾斯麦甜甜圈。这些都是以1871年至1890年担任德意志帝国总理的奥托·冯·俾斯麦的名字命名的。

Amerikaner

的Amerikaner在英语中也被称为黑白饼干，或半和半饼干。它有多种变体，但通常是圆形的，有纯白色或黑白糖霜，质地更柔软，更像蛋糕，而不是“饼干”。

美国人的确切历史尚不清楚，但有一些理论。一种说法是，美国kaner起源于20世纪初由巴伐利亚移民经营的曼哈顿烘焙店Glaser’s Bake Shop。但那时候还不叫Amerikaner。在1940 - 1950年代，美国士兵将这些饼干重新引入德国。这就是他们在德国被称为“Amerikaner”的时候。

但这一时期的德国是东西两大阵营，东德反美情绪明显。所以美国人在那里不叫这个名字，而叫Ammonplatzchen-“氨气饼干”。这是在饼干中使用碳酸氢铵作为发酵剂之后。

法兰克福克兰兹

的法兰克福克兰兹在英语中被称为金皇冠蛋糕。“Der克兰兹”意思是花环或花环。它的设计看起来就像一个镶有红宝石的皇冠——一个非常皇家的蛋糕，真的。

为什么会有一种蛋糕以法兰克福皇冠命名?法兰克福多年来一直被视为德意志帝国的“皇冠城市”。从1562年到1792年，法兰克福是德国国王和皇帝加冕的地方。

如今，法兰克福仍然是德国最重要的城市之一，但方式不同了。它是欧洲的金融之都，甚至还有绰号“Bankfurt”因为很多德国银行的总部都设在那里。法兰克福还是德国最繁忙机场的所在地，也是黑森州最大的城市。

法兰克福的天际线。图片来源:Lukas d on Unsplash

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