没有什么比在夏秋时节吃一块有新鲜水果的蛋糕更美味的了!

没有什么比切这个新鲜的，充满时令食材的蛋糕更好的了!一个我童年时就记得的夏日蛋糕(dzieciństwo)是一种简单的黄色蛋糕，在一个长方形的大平底锅里烘焙而成，上面点缀着应季水果，比如蓝莓(jagody),樱桃(wiś聂)或李子(śliwki)．我想李子是我最喜欢的水果!快速、简单、蓬松、多汁!Yum !

波兰炎热的夏天(气油比ące lato)和寒冷的冬天(到达zima zimna大门)的生长季节与美国中西部相似，传统的波兰甜点通常以浆果(如醋栗)为特色。porzeczki)、野蓝莓(jagody)和草莓(truskawki)从茂密的森林和果园中采摘李子(śliwki)、苹果(注射łka)和杏子(morele)它们大量成熟。食谱(przepisy)通常都很简单!你通常需要的食材只有香草、鸡蛋、糖和新鲜黄油。水果使成品超级湿润，与酥脆的黄油皮形成了可爱的对比。

每天都是吃蛋糕的好日子!尤其是水果蛋糕!一直都是这样吗?

几个世纪以来，波兰美食和各式各样的甜点一直在变化。这些变化与不同的趋势和其他国家的影响有关。巴洛克时代的甜点中点缀着八角(任何ż)、藏红花(szafran)、小豆蔻(kardamon),姜黄(kurkuma)、香草(wanilia),肉豆蔻(gałka muszkatołowa)和丁香(去ździki)而不是糖。

当时流行的蛋糕多种多样:海绵蛋糕、法式蛋糕、杏仁蛋糕、姜饼、车轮蛋糕kołacze，老式的马卡龙、水果蛋糕和奶油角称为ulipki z雅司病ą．

我们所熟知的甜点在启蒙运动时期取代了它们的前身，当时法国菜传到了波兰，糖开始流行起来。大约在同一时间，茶(herbata)和咖啡(川)首次出现在菜单上。

cafés和糕点店的黄金时代开始于20世纪和两次世界大战之间。咖啡馆生活蓬勃发展，艺术和知识精英们选择它们作为开会和辩论的场所。

今天我们见证了波兰糕点制作的复兴。很多糕点店都在让经典糕点重获新生，其中肯定有一家placek泽śliwkami！