波兰的园艺艺术发布的Kasia2020年8月18日文化
看来今年大流行把我们都变成了园丁!我们都需要一些有成效的事情去做,尤其是现在!
我一直喜欢大自然,喜欢园艺,喜欢把新鲜的有机水果和蔬菜放在我的桌子上。从我还是个小女孩的时候起,我所记得的就是神奇的水果和各种各样的沙拉!我想在农场长大有助于这一点……
这些都是我真实的记忆:我醒来后并不怎么喜欢吃早餐。相反,我会去田野里散步,采摘任何在那个季节能吃到的东西:草莓、李子、桃子、苹果、蓝莓或覆盆子!这就是我的早餐:直接从树上、灌木丛或任何生长水果/蔬菜的地方摘下来。午餐和晚餐也是如此,我最喜欢的午餐是新鲜的苹果!
如果我们的花园里没有种蔬菜,我们就会在农贸市场和其他园丁交换。这是它!我真的不记得在杂货店买过新鲜的农产品!疯狂的,对吗?
但我很幸运,我知道不是每个人都有这样的机会。
那么波兰人种什么蔬菜呢?他们都是正确答案!虽然有些比其他的更受欢迎。
受欢迎的蔬菜如黄瓜(ogorki / ogorek-奇异),胡萝卜(marchewki / marchewka-单数)、生菜(sałata)和洋葱(sałata)到处都是。
如果你问我的家人我最喜欢的蔬菜是什么,我敢肯定他们都会给你同样的答案:羽衣甘蓝!!(Jarmuż)
我现在,疯了吧??自古栽培(starożytność),甘蓝几个世纪前就传到了波兰。因为它耐严寒和霜冻,适合在恶劣的气候条件下种植。它因其营养价值而受到重视,尽管它还有其他一些令人惊讶的烹饪用途。例如,在17th在上世纪,羽衣甘蓝汁被用来把杏仁蛋糕染成绿色,这样它看起来就像开心果!
芜菁甘蓝(Brukiew)是波兰另一种受欢迎的蔬菜。它曾经是许多工薪阶层的主食。在波兰,它最受欢迎的用途是做汤。
我们都知道南瓜(Dynia)在美国很受欢迎,但我没有任何在波兰吃过的记忆。如今,它大多用于汤中,但另一种受欢迎的做法是裹上面包屑和油炸。当然还有南瓜面包和各种用这种美味蔬菜做的砂锅菜。
在波兰厨房中使用的其他一些受欢迎的蔬菜是甜菜(buraki)、萝卜(rzepka),甜菜(botwinka),欧洲防风草(帕斯捷尔纳克)、洋蓟(karczochy)和大头菜(kalarepa)。
至于草药,在波兰最受欢迎的一定是莳萝。科佩尔)!切碎后,香喷喷的羽毛状叶子为煮熟的土豆和其他蔬菜、家禽馅料、汤(冷热都有)、酱汁和鱼类菜肴增添了难以忘怀的风味。它生长在花园和阳台上!
水果和蔬菜园正在重新流行起来,有些是悄无声息的,有些则是大胆的。餐馆的厨师们在提供健康的植物基础食物方面越来越有创意。
你最喜欢的蔬菜是什么?你最喜欢用它做什么菜?请分享给我们:)
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评论:
杰夫:
" cebula "不是波兰语里洋葱的意思吗?