下面这张照片是我表姐在迪拜当地一家面包店拍的。和世界其他地方一样，迪拜似乎也沉浸在世界杯热潮中。因此，拍摄这张照片的面包店将地中海传统主食mana2eesh (منائيش)变成了世界杯的颜色和口味。

考虑到这是传统的黎巴嫩美食，自然，即使黎巴嫩没有参加南非世界杯，一个类似我们国旗的派仍然会被制作出来。

Mana2eesh，或者man2ooshe (منؤشة)，是一种传统的烤箱烤面饼，上面有各种各样的配料。它在整个中东地区都很受欢迎，通常被用作早餐。这种做法与披萨相似，但配料却截然不同。它通常有许多不同的口味和浇头(然而，与上面照片中看到的都不相似)，包括za3tar (زعتر)，这是一种混合了芝麻籽、漆树(السماق)和橄榄油的干百里香;Halloom (حلوم)，白奶酪;Khodra (الخضار)，通常是将洋葱、西红柿、欧芹和柠檬汁和橄榄油混合而成的蔬菜丁;kishek (كشك)，它是由碾碎的小麦、洋葱和干山羊奶酪制成的粉末(主要在黎巴嫩);还有makhloota (مخلوطة)，它是各种浇头的混合物，通常是za3tar和khodra，或者za3tar和halloom。

如果你想知道منائيش这个名字的来源，那么，词根是منقوش，意思是雕刻或切割。这是因为在做面团的时候，我们通常会用手指在面团表面压出一些小凹痕。这有助于派均匀地烹饪，防止它像面包一样完全膨胀。当它完全熟了，面团的表面就会变成脊状。此外，我们还会在面团边缘添加各种图案的脊线，防止配料渗漏到一侧。这些脊可以被认为是نقش。

最后，如果你想知道为什么名词用ء而根动词用ق，好吧，这是因为名字都是用黎巴嫩方言写的，我们碰巧把ق转换成我们方言中的ء。