中国真的是一个美食家的天堂到处充满了美味的食物。食物本身可以作为美味佳肴等,推广在明朝也可以简单到地球的1块粘串(烤肉)上发现任何路边的角落。无论类型,中国食物是满足近14亿人的口味,这是一个不小的任务。出于必要,或享受,中餐已经演变成一个惊人的amalgum century-refined美食,结合简单但经过时间考验的做法,口味和配料,中国一直肚子全(吃饱了chībaole)了几千年。

多样性的中国菜是由不同国家的称赞55个不同的少数民族,加上远不等品味和烹饪风格汉族人群(由于地理和牲畜)。加入的影响力和演化中国菜从王朝王朝加上香料和新材料的引进东南亚(即印度)和通过丝绸之路贸易路线(中东影响力)的话,你就会清晰地发现中国菜已经发展成为一个大熔炉的味道(就像火锅火锅huǒguō)。

但真正给我印象中国菜的聪明才智创造了一顿饭和美味。有一个短语,我经常听到大致翻译为:(中国人)吃东西有四条腿的除了桌子或“每个东西有四条腿的除了桌子以外都吃”。我也听说过“苍蝇的一切除了一架飞机”,但我相信这是一个现代口语玩文字游戏。不论你喜欢哪一个,这是真的。取一个街头食品的小巷漫步,你会发现你甚至不确定的事情都可以吃,更别说好吃足以导致一条线形成。不过,我觉得这句话很告诉中国的食物和文化。

纵观中国历史,特别是在18、19世纪和20世纪中期,稀缺的食物,整个作物产量损失、干旱和自然灾害,使中国陷入了周期性的饥荒(饥荒jī黄)。因此,饮食必须改变大米,小麦和高粱种植作为替代品,而牧人转向不同的牲畜。没有天气饥荒,必须做更多的工作以更少,很快所有的植物和动物被纳入某种菜只要他们提供热量。在文化大革命期间(文化大革命),农业崩溃后,这个用的每一个可用的食物是让人存活,因此,开始影响现代中国菜。

值得庆幸的是,那些日子需要少成多的拉伸是消失了,但食物肯定不是。虽然你可能不会爱上吃鸡脚,海参、鱿鱼在一根棍子,蝎子,鸭血布丁,牦牛蹄,或肠,你肯定会发现一些中国菜是美味的,你喜欢。记住,“柔和的菜是你没味道”。

没有办法包括所有中国菜在一个帖子,这将是一个反复出现的帖子,每个将强调一个特定区域的食物,特定的道德风格,或吃一个特定的位置。如果有任何类型的食物感兴趣,并希望我提到,请发表评论的美味。