我们已经在中国厨房里花了很多时间，学习了这些单词厨房电器也菜肴，器皿等。现在您已经拥有了所需的一切，现在该学习一些有用的中文词汇量来烹饪：
在中国做饭很有趣！
准备
剥 （剥- Bō）
切 （切- qiè）
切片（切片- qiēpiàn）
斩斩- Zhǎn）
mince（剁碎- DuòSuì）
拌面 - 冷面条。
没有热量
敷料 （拌- bàn）
腌制/腌制（腌- Yān）
果酱（冻- dòng）
美味的烹饪！
加热
煮煮- ZHǔ）
蒸汽 （蒸- zhēng）
油锅内炒熟 （煎- Jiān）
翻炒 （炒- chǎo）
深弗莱（炸- Zhà）
烤（烤- kǎo）
烘烤（烘- hōng）
用箔或纸烘烤（焗- Jú）
勃莱（烧- 莎奥）
烟（熏- Xūn）
烫烫- 唐）
美味的切碎的牛肉煮了很多辣椒。
独特的中文方法
红煮（红烧- HóngShāo）或（卤- lǔ）：这种方法涉及将完全浸入酱油汤中的成分进行长时间的热量烹饪。这种烹饪方式通常用于牛肉和鸡蛋。
逐渐沸腾/双沸点（炖- dùn）：成分被浸入水中的陶瓷砂锅中，然后将其放入更大的锅中以蒸多小时。诸如Bird's Nest汤等美味佳肴是以这种方式烹制的。
高热搅拌（爆 -Bào）：这种快速方法使用大量的油，酱汁或肉汤快速在锅中以非常高的热量搅拌食材。它的目的是提供酥脆的质地，而不会过度烹饪。
炖（焖–mèn）：这与西方炖肉不同 - 成分被炒至部分煮熟，然后转移到粘土锅中以缓慢煮熟。通常用于肉类和鱼。
hui（烩–huì）：这也称为炖，但由于末尾有淀粉肉汁的增厚，它有些不同。
无论您做饭，中国菜是世界上最著名的美食之一，这是有充分理由的。在这个广阔的国家，烹饪，食材和最终的菜肴的风格各不相同。有关中国美食的更多信息，请查看过去的博客文章：中国的伟大烹饪传统 -北，，，，南，，，，东方， 和西方。
注释：
Leeshin：
这些中文术语是惊人的机器人，所有的术语听起来都一样。