中国菜是世界上最好的菜之一。它的多样性令人难以置信，不同的地区有自己独特的特色。你在全国各地都能看到的一种餐厅是兰州拉面(兰州拉面- lán zhashu lā miàn)。让我们多了解一下这种中国菜，看看菜单上有什么。

兰州在哪里?

兰州(兰州- lán珠竹)是省会甘肃省(甘肃- gān sù)。它在河岸上黄河(黄河- huáng hé)，是主要的交通枢纽和工业中心。兰州曾经是丝绸之路上的重要一环。

兰州美食

和中国大部分地区一样，兰州的大部分人口都是汉族人。这座城市也是大量穆斯林的家园回族人(回族- huí zú)。他们对这座城市烹饪的影响是显而易见的，因为你在菜单上找不到太多猪肉。相反，你会发现很多美味的牛肉和羊肉。这里有一些最有名的兰州菜。准备好开始流口水吧!

牛肉面

牛肉拉面- niú ròu喇miàn

首先，兰州以其牛肉面而闻名。似乎在中国的每个角落都有兰州面馆。一大碗这种麦片就能让你饱腹，通常只需要1.5美元左右。难怪它这么受欢迎!虽然面条很好吃，但这里还有很多可吃的。

黄瓜沙拉

拍黄瓜- pāi huáng guā

这道菜本身并不是传统的兰州菜，但在中国各地的餐馆都能买到，而且兰州的餐馆都做得很好。黄瓜与大蒜、油、醋和一点辣椒一起捣碎，这是一道美味的开胃菜。如果你在餐后吃了一些非常辣的东西，它也会帮助你降温。

烤奶奶

烤馕- kǎo náng

由于米饭和面条是大多数中餐馆的主食，吃一些美味的、辣的烤饼来享受你的用餐总是令人耳目一新。你可以蘸着吃，也可以盖着吃，或者就放在旁边吃。你一定要订几盘这种东西!

西红柿炒蛋

西红柿炒鸡蛋- xī hóng shì chǎo jī dàn

再说一次，这是一道典型的中国菜，并不是兰州独有的，但该死的他们做得很好!这道菜我在中国各地的餐馆里吃过一百多次，但我最喜欢的还是我在北京兰州当地的餐馆。加一点辣椒酱，就成了烤饼的完美蘸料。

辣子鸡丁

辣子鸡丁- là zǐ jī dīng

到目前为止，这顿饭对素食者但是我们需要一些肉!这道菜很简单，但很神奇——鸡肉丁，青椒和红椒，再加上辣酱。很多饭馆都做这道菜，但兰州的饭馆做得最好。

两次熟牛肉

回锅牛肉- huí guoto niú ròu

这道菜因肉要煮两次而得名，一次是单独煮，另一次是加香料和酱汁。“回锅肉”是一道中国名菜，但通常是用肥美的猪肉做的。由于兰州餐馆是清真的，他们用精瘦可口的牛肉代替，实际上味道要好得多。

大盘鸡

大盘鸡- dà pán jī

“大盘鸡”是兰州菜系中的明星，也是兰州菜系的主菜，堪称经典。在一个巨大的盘子里，你有厚面条、土豆、洋葱、辣椒和鸡肉丁，上面淋着美味的辣味肉汁。这不仅仅是一个聪明的名字——它真的是一大盘鸡肉。通常，你可以点一小份或大份。除非你至少有5-6个人，否则最好是小的。

当然，吃完这顿饭，你会想喝几杯冰的啤酒(啤酒- pí jiǔ)，也许还有几根羊肉串(羊肉串- yáng ròu chuàn)，如果还有空位的话。在吃了这么丰盛的一餐之后，你可能只是需要被推出餐厅。