中国菜是世界上最好的菜之一。它的多样性令人难以置信，不同的地区有自己独特的特产。有一种餐厅你在全国各地都能看到兰州拉面(兰州拉面- lán zhzu lmiàn)。让我们多了解一下这种中国菜，看看菜单上有什么。

兰州在哪里?

兰州(兰州- lán zhzu)是首都甘肃省(甘肃- gongn sù)。它在河的岸边黄河(黄河- huáng hé)，是一个主要的交通枢纽和工业中心。兰州曾是丝绸之路的重要一环。

兰州美食

和中国大部分地区一样，兰州的大部分人口是汉族人。这座城市也是大量穆斯林的家园回族人(回族—huí zú)。他们对这座城市烹饪的影响是显而易见的，因为你不会在菜单上找到太多猪肉。相反，你会发现很多美味的牛肉和羊肉。这里有一些最有名的兰州菜。准备好开始流口水吧!

拉牛肉面

牛肉拉面- niú ròu lvi miàn

首先，兰州以拉牛肉面而闻名。看起来中国的每个角落都有一家兰州面馆。一大碗就能填饱你的肚子，通常只需要1.5美元左右。难怪它这么受欢迎!虽然面条很好吃，但这里还有很多可吃的。

黄瓜沙拉

拍黄瓜- paoi huáng guvi

这并不是一道传统的兰州菜，但它在中国各地的餐馆里随处可见，在兰州的餐馆里总是做得很好。黄瓜与大蒜、油、醋和一点辣椒一起捣碎，就成了一道美味的开胃菜。如果你在餐后吃了一些非常辣的东西，它也会帮助你降温。

烤奶奶

烤馕- kǎo náng

由于米饭和面条是大多数中餐馆的主食，吃一些美味、辛辣的烤馕面包总是令人耳目一新。你可以蘸着吃，盖着吃，或者直接吃。你一定要订几盘这种东西!

西红柿和炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋- xm . hóng shì chm . jim . dàn

再说一次，这是一道典型的中国菜，并不是兰州独有的，但他们做得很好!这道菜我已经在中国各地的餐馆吃过一百多次了，但我最喜欢的还是在北京兰州的一家餐馆。再加上一点辣椒酱，它就成了烤饼的完美蘸料。

麻辣鸡丁

辣子鸡丁- là zǐ jkm - dawakng

到目前为止，这顿饭对素食者但是我们需要一些肉!这道菜很简单，但很美味——切成丁的鸡肉，青椒和红椒，加上辣酱。很多餐馆都会做这道菜，但兰州的小店做得最好。

两次煮熟的牛肉

回锅牛肉- huí guoto niú ròu

这道菜之所以叫这个名字，是因为肉要煮两次——一次单独煮，另一次加香料和酱汁。“回锅肉”是中国的一道名菜，但通常是用肥肉做的。因为兰州的餐馆都是清真的，所以他们用精瘦美味的牛肉来代替，实际上味道要好得多。

大盘鸡

大盘鸡- dà pán jm

“大盘鸡”是兰州菜系中的一颗耀眼的明星，也是兰州餐馆晚餐中的一道主菜。在一个巨大的盘子里，你有厚厚的面条，土豆，洋葱，辣椒和鸡肉丁，上面覆盖着美味，辛辣的肉汁。这不仅仅是一个聪明的名字——它真的是一大盘鸡肉。通常，你可以点小份或大份。除非你的团队至少有5-6人，否则最好选择小型团队。

当然，你会想在吃完这顿饭后再喝几杯冰咖啡啤酒(啤酒- pí jiǔ)，或许再来几根羊肉串(羊肉串- yáng ròu chuàn)，如果还有空位的话。在吃了这么丰盛的一餐之后，你可能只需要被推出餐厅。