如果你住在纽约,你偶然发现的一个机会“西安名吃”(西安名吃——xī'ān明chī)餐馆。上了好几个出版物和电视节目后,他们的人气飙升。家族链最近在纽约地区开设了11号的位置,希望很快扩展到更多的市场。那么,到底是西安的著名的食物?让我们仔细看看一些城市的最著名的菜肴,开始有点背景信息:

西安美食是什么?

作为省会城市,西安的美食主要的大伞下陕西菜(陕西菜——shǎn xīcai)。也被称为秦菜(秦菜-秦cai),这种风格的中国烹饪保留特征要追溯到秦朝。由于它的位置,它有一点点的北部和南部的混合物。在山西、四川,这里的菜可以酸(山西)和辣(四川)。由于这部分中国不接受尽可能多的雨,小麦是主要作物,而不是大米。这意味着你将会发现更多的面条和饺子作为主要菜肴。

陕西的美食是最知道的羊肉和猪肉菜。盐、醋、大蒜、洋葱和辣椒大方地使用在这个地区的美食。受欢迎的烹饪方法用于这种风格包括炖、蒸、炒,羌族(熗-强),你轻轻煮蔬菜水或油,然后用酱汁或芳香精油。

省和美食可以分为三个区域——关中(中央),山南地区(南)、陕北(北)。西安地处中部地区,所以你会发现这种风格非常流行。首都,然而,你会发现菜的省,全国各地。

从陕西著名的食物

羊肉炖肉碎面包(羊肉泡馍-杨柔pao莫)

这是迄今为止最著名的一道菜从这个中国的一部分。据说游客西安必须做两件事——参观兵马俑,吃yangrou paomo。这羊肉汤,肉炖热特性,用大量的碎蒸发酵面包。通常带有一点调味料如香菜已经混合在一起,然后你可以加入腌或生大蒜和辣椒酱你喜欢的季节。这丰盛的炖菜是美味,填补午餐,最喜欢在寒冷的冬天。

比昂逊比昂逊面条

面条碗都在西安,也许没有比这个更有名。他们是全国著名的——由于他们独特的名字比昂逊最复杂的汉字。这不是在字典和你甚至不能发现类型,因此语音替代品等经常使用彪彪面(biāo biāo面)。面条非常厚和宽,常被比作一个腰带。他们也特别长,有时一个面可以填满整个碗。看到比昂逊比昂逊面条和其他一些受欢迎的街头食物从西安在这个视频中“孤独星球”:

肾阳jiamo(肉夹馍-柔jiā莫)

通常简称为“中国汉堡这无处不在的街头小吃可以在中央王国的各个角落。尽管这个名字,它几乎总是由猪肉代替牛肉。猪肉炖几个小时在汤含有20种香料,然后用一些配菜和切在一块切碎的上述扁平的面包。在中国,面包是简单地称为馍,这就是为什么你看到这个角色在这两个名字。有时你会发现牛肉或羊肉代替猪肉,尤其是穆斯林甘肃等领域。通常花费不到一美元(约5元一张),这是一个便宜又好吃的小吃流行全国各地。

了解更多关于西安的风格和“西安名吃”餐厅在纽约,看看这个概要文件从商业内幕: