Sønderjylland- Jutland的最南端 - 以其Sønderjyskkaffebord（南部犹太人的“咖啡桌”），在天堂里制作的蛋糕盛会。我遇到了两名与SønderjyllandRoots，Ditte和Marie的女人，以谈论独特的传统。

M：早在普鲁士人接管索恩德吉尔兰德的那一天，丹麦人曾经聚集在周围卡菲伯德。这成为聚集在私人住宅中并带上自己的蛋糕的传统。

D：他们不允许与烷霍尔消耗。

M：然后在第二次世界大战期间恢复 - 再次是因为人们不允许举行会议。但是可以聚集Kaffebordet，这就是人们所做的，至少带一个Kage（蛋糕）。我知道的传统说，至少应该有7个布莱德（软），7Tørre（干）和7赫德（难的）卡格。

D：您经常从博尔（面包）负载Smør（黄油）和gærkringle（酵母椒盐脆饼）。然后，您继续前进Skærekager（用刀片切成薄片的硬蛋糕），因为它们有点干，您的嘴已经被所有黄油弄湿了。之后，是时候了拉格卡格（层蛋糕）。他们应该像Brødtorte，是由丹麦制成的Rugbrød（黑麦面包）。最后你去找Småkager（饼干），您浸入卡芬（咖啡）。

M：传统上，您只是从所有事物中挑选出来 - 所以您需要带四个塔勒克纳（盘子）和好失误（叉）为了品尝全部！

D：你有品尝一切。这是一种Husmødrene（家庭主妇）炫耀他们的厨房技能。它变成了Prestigeprojekt。

今天可以在哪里体验Kaffebord？

M：在诸如克插槽（克城堡），遵循所有旧规则。它在某种程度上变得非同寻常。当。。。的时候BedStemødre（祖母）我们这一代人邀请人们参加Søndagskaffe（周日咖啡），总是包括Boller，Skærekage，Lagkage，Småkager…

D：我的祖母庆祝了她的90^Th去年生日 - 我们是14人。我们有两个蛋糕，两个Skærekager或者tærter（蛋），一个Søsterkage（“姐妹蛋糕”）和各种各样的Småkager。因此，我们仍然有很多风格！

烘烤谁？

D：在这种情况下，我的晒黑（阿姨）做到了。

M：我想这主要是主人。很难运输比Småkager。

D：由于传统已经从Forsamlingshusene（公共聚会房）HJEM[YEMM]（房屋），我还认为个人女主人是首席面包师。

因此，在第二次世界大战之前，Kaffebord也可以在Forsamlingshus？

D：是的。这一切始于1864年左右（当时丹麦失去了最南端的地方给普鲁士）。人们聚集在Forsamlingshus而且他们不允许喝酒……通常，Sønderjyskkaffebord结束于kaffepunch（咖啡冲）。

M：当我听到这个故事时，你把mønt（硬币）进入一个杯子……您需要SOM真的很浓的咖啡。您将咖啡倒入杯子里，直到可以不再看到硬币。然后你倒进去快照直到硬币再次变得可见，然后加入一些糖。

Kaffebord发生在哪一天？

M：传统上，目的是见面和交谈。如今，我认为这主要是与家庭Ammenkomster（家庭聚会）。

D：是的，所有的小Landsbyer（村庄）曾经有一个Sognegård（教区社区中心）和Forsamlingshus- 这是在一个小社区中与人们见面的地方。

m：以后，我认为，所有特定城镇中的所有家庭都互相邀请。

Kaffebord也与咖啡有关，对吗？

D：当然，客人总是喝大量咖啡 -真实的咖啡，就是。

您认为，符合这一传统的最好的事情是什么？

D：我认为最好的部分是你有点有品尝所有东西。在其他聚会上，您期望您受到约束并展示您的谦虚……但不是Sønderjyskkaffebord！

M：我记得我已故祖母曾经说过的一件事……如果您不第二次为自己服务，她会喜欢：”男人kan du ikke li’d？”（但是你不喜欢吗？）那是Fornærmelse（侮辱）不要花很多钱！