现在是午饭时间!所以我和Alessia决定有一个uitsmijter。这是一个与德国菜蹒跚马克斯荷兰,但改变了成分。有很多变化,但是我们选择让它传统上:荷兰苦思冥想的(面包),成熟(奶酪),火腿(火腿),spiegelei(煎蛋)。有时ontbijtspek(培根)。这的确是一个非常well-filling午餐,很简单,快速和美味!Alessia同意吗?

这道菜最有趣的事就是它的名称。Uitsmijten意味着“扔掉”,和一个uitsmijter是一个“out-thrower”,是的,这也是荷兰一个保镖。这道菜的名字的起源尚不清楚,但有许多理论。

咖啡馆在阿姆斯特丹

一个理论认为有一个咖啡馆的客人在阿姆斯特丹,总是不得不扔掉一些或其他原因。他会来咖啡馆的秩序uitsmijter。在那些日子里我不知道什么叫做…

快速制备

另一种理论说,因为这道菜是由如此之快(正如你所要做的是煎蛋和面包),它基本上是扔从厨房里或平底锅。它可以快速服务!

最后一道菜之前关闭

连接到快速的准备,这个理论的uitsmijter可以结束前5分钟,所以客人可以命令之前的最后一件事就是扔掉的咖啡屋。

我上面提到的咖啡馆,因为这是一个典型的菜在咖啡馆。已经提到了在20世纪初,“sneedje育遇到plakje vleesch en甚至spiegelei er op”(片面包和一块肉和煎蛋上)。

如何让它自己!

成分(1人)

1片面包

2个鸡蛋

一片火腿

1片奶酪

一点黄油

盐和胡椒

(一些香菜装饰)

方向

1. 炒一些黄油的面包——但不要浸泡它!
2. 煎鸡蛋旁边——阳光的一面。
3. 取出面包,奶酪,火腿,鸡蛋(依次)。
4. 装修和欧芹和香料用盐和胡椒调味。

享受吧!