相信我,mes艾米斯,使自己的羊角面包的奇迹——无关是的,是的,你可以做你自己!

今天,我们将向你展示,你不需要任何特殊的硬件制作和烤一个典型的法国羊角面包。

整个事情是一种掌握”好的技术”。

Ed的视频,从荷兰Marieke (WeekendBakery绝对是伟大的。它显示了一个简单和有趣的方式让法国羊角面包和烤自己的经典。

•我将和你一起去通过循序渐进的过程:

(左边的数字表明的相应时间视频)

(00:05开始5)做一个正方形板le黄油(黄油)。

(00:50)——修剪边缘的黄油。

(01:06)——冷藏时推出拉头(面团)。

(01:13)——把面团你冰箱里取出前一晚。

(01:25)——把它揉成一个完美的卡雷(广场)的形状。

(01:32)——卷向les四点硬币(四个角)的面团。

(02:00)——如果需要,温柔地重塑你的电源(手)。

(02:07)——这里是点洛杉矶的朋友(魔术)开始发生:折叠面团的皮瓣黄油对你. .

(02:11)- - - - - -注意(小心):不要陷阱之间的空气面团边缘和黄油。

(02:20)——完全密封黄油面团内部。

(02:30)没有过度施压——轻轻地开始滚动

(02:50)——不要太疯狂la farine——(面粉):尝试使用它降到最低。

(于)倍整件事,如果你是折叠一个树叶味德纸(一张纸)放在一个信封。而是把它进邮箱,你不是让冰箱里冷却20分钟…

(03:42)——不要已经厌倦了这样做:你需要重复滚动和折叠另外两次(总共三次。)

(03:56)——良好的睡眠后,第二天起床喜洋洋推出面团112厘米(这将是44”对我们的美国朋友不太熟悉公制。)

(04:09)——如果面团顽固地拒绝你,让一个额外的休息10分钟在冰箱里

(04:19)——现在是时候一点点的几何和三角函数(非,不是真的):将面团分成小三角形如视频所示。

(04:40)——每个三角形用擀面杖慢慢拉长。

(04:50)——这是另一个地方洛杉矶的朋友踢:切口中心,和滚动面团,直到它的长度,…惊喜!你得到了什么形状?

(凌晨5)——现在,轻轻地,轻轻地用鸡蛋清洗每一块,并证明了两个小时。

(05:10)- - - - - -再演唱一次(一次):蛋汁后证明,然后放入烤箱。

(05:35)——如果你也幸运地拥有一个two-fan对流烤箱,这部分只需要联合国夸脱d的(15分钟)。

(06:05)——现在看看结果:你的白手起家和自制经典的羊角面包已经准备好被你和你的朋友品尝!

祝你有个好胃口