今天,我认为我们可以享受学习如何烤美味的法国甜点。如果你还没有听说过,法语是les des arts culinaires管家(法国烹饪艺术的大师),是世界上著名的食物。你熟悉吗法国厨师刻板印象?忘记的典型的老套形象一个老人戴着贝雷帽,抽烟和骑自行车胳膊下夹着法式面包。在1940年代,这种观点可能是正确的,但不再是常态。的法国厨师刻板印象,然而,有一个持久的事实基础,并有充分的理由。如果你真的想学习如何做饭,最好的地方是在一个伟大的法国烹饪学校等乐蓝绶带(蓝丝带),你将学习在几个世纪的法国传统技术完善。

你曾经听说过吗Le米其林指南吗?这是一个著名的每年出版的小册子,其中包含的信息最好的世界各地的酒店和餐馆。甚至获得一颗米其林星是一个伟大的荣誉授予一家餐馆。是的,法国食品非常认真,所以今天,我们将参加这个merveilleux rituel gastronomique(了不起的美食仪式)通过学习如何做我最喜欢的甜点之一:Le Delice盟浓情巧克力(巧克力喜悦)。

小心那些不喜欢巧克力的味道。甜点名副其实,相当富有。最好是在小片,以免淹没的味蕾。光法国香槟是完美的伴奏这灿烂的小甜点,但从未忘记17^th世纪的法国剧作家莫里哀曾说:“应该经理倒温文尔雅等非温文尔雅倒马槽”(你必须吃饭是为了活着,活着不是为了吃饭)。所以干脆痛快…

5盎司黑巧克力(贝克款半甜的方块)

4个鸡蛋,分开

¾c糖

1 c无盐黄油

1 c .奶油含量过高

2 t .面粉

1茶匙。香草

在碗里,打电动搅拌机蛋黄,香草和糖。慢慢融化巧克力广场在微波与少量的黄油,加巧克力鸡蛋混合,然后加入剩下的黄油(软化,而不是融化),奶油和面粉,鸡蛋混合物。把蛋白打至他们非常僵硬,然后慢慢地和完全折叠成的混合物。油脂弹簧形式锅里,倒入混合物。烤350 25分钟(可能需要更长的时间,这取决于你的烤箱)。用小刀检查,以确保它是干净的。它完全冷却后,脱下的锅,撒上糖粉。

祝你胃口好!