חֲנֻכָּה犹太人的再奉献节，也被称为灯节，是一个为期八天的节日，从犹太人基斯列夫月的第25天开始。
词汇表
חֲנֻכָּה——光明节
חֲנֻכִּיָּה-光明节烛台
סְבִיבוֹן——陀螺
לְבִיבוֹת-马铃薯煎饼
כִּסְלֵו基斯列夫(9个月)
שַׁמָשׁ-沙玛什蜡烛
יְרוּשָׁלַיִם——耶路撒冷
简介
חֲנֻכָּה可能是最著名的犹太节日之一，因为它接近圣诞节。许多非犹太人和被同化的犹太人认为这个节日是犹太版本的圣诞节，并使用一些圣诞节的习俗，如赠送礼物和装饰。事实上，这个假期已经到来了
纪念一场反对同化和压制犹太教的革命。这个故事在《马加比书》中有记载，但犹太人并不接受这本书为经书。
祝福
与这个节日有关的唯一宗教仪式是点蜡烛。蜡烛被放在一个装有九根蜡烛的烛台上:每晚一根，另加一根שַׁמָשׁ在不同的高度。在第一个晚上，在最右边放一支蜡烛。的שַׁמָשׁ点燃蜡烛，诵读三句祝福:
- 在蜡烛前的一般性祈祷
ברוךאתהה的胃镜检查אלוהינומלךהעולם,אשרקדשנובמצותיווצונולהדליקנרשלחנוכה,
- 感谢上帝在这个时候为犹太人创造奇迹的祷告
ברוךאתהה的胃镜检查אלוהינומלךהעולם,שעשהנסיםלאבותינובימיםההםבזמןהזה,
- 感谢上帝让我们度过一年中的这个时刻
ברוךאתהה的胃镜检查אלוהינומלךהעולם,שהחינווקימנווהגענולזמןהזה,
所有的三种祝福都在新年的第一个晚上被诵读חֲנֻכָּה．在其他所有的晚上，他们只背诵前两篇。祝福是在点燃蜡烛之前或之后说的(取决于传统)。
点燃蜡烛
念完祝福语后，用蜡烛点燃第一支蜡烛שַׁמָשׁ，它被放回它的支架。天黑后但午夜前的任何时间都可以点蜡烛。蜡烛通常在至少半小时后自行燃尽，但如果有必要，可以在半小时后随时吹灭。在安息日חֲנֻכָּה蜡烛通常在安息日蜡烛之前点燃，但也可以在蜡烛点燃时间之前的任何时间点燃(日落前18分钟)。蜡烛不能在安息日被吹。因为חֲנֻכָּה有些蜡烛必须在天黑后至少燃烧半小时חֲנֻכָּה蜡烛不能完成工作。在早些时候的一个晚上，你可能想确保你的蜡烛足够长。如果他们没有，你可能想用其他东西חֲנֻכָּה在安息日，比如茶灯，甚至是安息日蜡烛。
每天晚上，从右到左再加一支蜡烛。蜡烛从左到右点燃，表示对新蜡烛的尊敬。在第八天晚上，所有的九支蜡烛(8חֲנֻכָּה蜡烛和שַׁמָשׁ在第一个之后的晚上，只背诵前两个祝福;第三个祝福只在假期的第一个晚上吟诵。
为什么会有שַׁמָשׁ？的חֲנֻכָּה蜡烛只是用来享乐的;它们不用于任何其他目的。的שַׁמָשׁ如果我们需要做一些需要蜡烛的事情。的שַׁמָשׁ是在不同的高度，所以很容易识别。
你饿了吗?חֲנֻכָּה？
吃油炸食品是传统חֲנֻכָּה因为油对节日的意义。在德系犹太人中，这通常包括马铃薯饼和美味的果冻甜甜圈。请看下面的制作马铃薯饼的食谱。
送礼物
赠送礼物并不是节日的传统组成部分，但在犹太人与基督徒有很多接触的地方，作为一种处理基督徒朋友嫉妒的方式。犹太人捐赠是极不寻常的חֲנֻכָּה除了自己的孩子，给任何人礼物。这个节日唯一的传统礼物是gelt，也就是少量的钱。
旋转的סְבִיבוֹן
陀螺，或者סְבִיבוֹן在希伯来语中，它是一个四面旋转的陀螺，孩子们在光明节玩。每一面都印着一个希伯来字母。这些字母是希伯来语单词נסגדלים(N西文GadolH阿雅年代ham，“在那里发生了一个大奇迹”)，指的是在拜特哈米克达什发生的石油奇迹。
这些字母也代表意第绪语单词没用的人（没有什么)，gantz（所有)，
没什么（一半),
shtell（把)，这些都是游戏规则!人们玩这个游戏的方式各不相同。传统的游戏方式是，每个人都先把一枚硬币或糖果放进罐子里(便士、m&m巧克力豆硬币或巧克力硬币是最受欢迎的选择)。一个人旋转סְבִיבוֹן当סְבִיבוֹן停止旋转，字母朝上告诉你该做什么:
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把所有的东西都放进锅里 |
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你拿走一半 |
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投入一枚硬币(或糖果) |
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什么都没发生，下一个人去兜风 |
当罐子空了，每个人都放一个进去。一直玩下去，直到一个人拥有一切。然后重新分配，因为没人喜欢穷赢家。
马铃薯饼食谱
大概做12个马铃薯饼
- 4个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 2个鸡蛋
- 1/2无酵面(可以用面粉或面包屑代替)
- 1茶匙。泡打粉
- 1茶匙。每种盐和黑胡椒(多多少少随口味)
- 植物油
- 将土豆和洋葱切丝放入大碗中。压出所有多余的液体。
- 加入鸡蛋搅拌均匀。
- 逐渐加入无酵粉，同时搅拌，直到面糊变软，不太干。
- 加入泡打粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀(如果面糊看起来有点橙色，没问题，油炸的时候就会消失)。
- 加热半英寸的油，用中火加热。
- 将面糊揉成手掌大小的薄面饼。在油中炸面糊。要有耐心:这需要时间，等待底部煮成金黄色
前翻．
- 把烤好的饼放在纸巾上沥干水分。
趁热配酸奶油或苹果酱食用。
变化
如果你想尝试一些不同的东西，可以在面糊中加入一些灯笼椒、欧芹、胡萝卜、芹菜或其他蔬菜。你可能需要加第三个鸡蛋和更多的无酵饼。想加点香料吗?加一些丁
Jalapeños给击球手。
时间储蓄
下面的替换可以节省你准备面糊和清理的时间:
用3杯土豆丝代替土豆
用一杯冷冻的切碎的洋葱(解冻并沥干)代替洋葱
用纸盒里的半杯蛋白代替鸡蛋
