莫杜赫()在耶路撒冷出生和长大。他是一个餐馆老板，但当他自己的儿子Yitschak(יׅצְָק)找到他，提出自己开餐馆的想法(ִסְָדָ)时，他很不情愿。伊察克刚从部队退伍，继承了父亲对烹饪的热爱，希望自己开一家餐馆。他最终说服父亲在社区郊区开了一家有四张桌子的餐馆，并将其命名为“”。

Morduch的家庭起源于伊拉克，所以1982年8月，当他和儿子开了时，他们做了他们的家庭美食:伊拉克食物。他们没有固定的菜单(ַּפְרִיט)，每天都做新鲜的食物，根据他们在附近市场买的食材尝试新菜式。经过多年的尝试和了解顾客的口味后，他们建立了一个ַּפְרִיט餐厅，当然是以地中海菜肴为基础的。

显然“מוֺרְדוּךְ”客户很喜欢kubbhe(קוּבֶּה)。餐厅的菜单包括四种不同的kubbhe，一种中东美食的流行菜肴。Kubbhe是用碎小麦做成的，里面塞满了碎肉，做成球状，放在丰富的蔬菜汤里煮。在我们访问“מוֺרְדוּךְ”,我们订的著名的红色kubbhe汤מִסְעָדָה:面团由粗粒小麦粉,塞满了牛肉,炖熟了的番茄、甜菜和胡萝卜,与中东香料调味。好吃!

这里的食物很美味，价格也很公道:红kubbhe汤35新舍客勒;一小碗自制的腐殖质12新舍客勒;一盘巴米雅饭，二十二舍客勒。我们喜欢的不仅仅是食物，还有这里的氛围;服务员很友好，服务也很快。开业35年后，这家名为“”的餐厅现在有4张多桌子，但仍然感觉很亲切。烹饪的香气弥漫在，墙上的家庭照片营造出一种温馨的氛围。在宗教吉祥物和许多与著名的正统拉比的照片中，有婚礼和婴儿的照片。还有一张厨房的照片，是“”餐厅开业第一天的照片。已经不在我们中间了，但是他的孙儿们现在正在工作，帮助他们的父亲。 For מוֺרְדוּךְ and יׅצְחָק, family was always the top priority: the מִסְעָדָה is closed everyday at 17:00; leaving enough time for יׅצְחָק to spend with his five children.

欢迎您访问餐厅网站- http://morduch.com/

当然，还有这家位于耶路撒冷Agripas街70号的餐厅。

开放时间:

周日-周四8:00 - 17:00

周五八点，安息日前一小时

周六关闭

如果你想自己做kubbhe，可以看看这个视频:

►ְֵָֹּ(祝你胃口好)

文本的词汇

餐馆(阴性)=ִסְָדָ

好餐馆=

有名的餐馆=

新餐厅=ִסְ

老餐馆=ִסְ

开餐馆=לׅפְ

Yitschak想要开自己的餐馆=יׅצְחָקרָצָהלׅפְתוֺחַמִסְעָדָהמׅשֶׁלוֺ

“Morduch”餐厅是耶路撒冷最著名的餐厅之一=

מׅסְעֶדֶתמוֺרְדוּךְהׅיאאַחַתהַמּׅסְעָדוֺתהַמְפוּרְסָמוֺתבּׅירוּשָׁלַיׅם

菜单(阳性)=ַּפְרִיט

好菜单=

新菜单=ַּפְרִיט

旧菜单=ַּפְרִיטיָָׁ

这家餐厅没有开始菜单=לְמׅסְעָדָהזוֺלֺאהָיָהתַּפְרׅיטבְּתְחׅילַתדַּרְכָּהּ

不容易建立一个菜单=זֶהלֺאפָּשׁוּטלְהַרְכּׅיבתַּפְרׅיט

它花了很长时间,但最终他们建造了一个菜单=זֶהלָקַחזְמָןאֲבָלבְּסוֹפוֹשֶׁלדָּבָרהֵםהֶרְכּׅיבוּתַּפְרׅיט

Kubbhe =קֶּּ

美味的库比赫=קֶּּטָׅים

我爱Kubbhe(男性演讲者)=אֲנׅיאוֺהֵבקוּבֶּה

我爱Kubbhe(女发言人)=אֲנׅיאוֺהֶבֶתקוּבֶּה

“Morduch”餐厅提供四种不同的Kubbhe =

מׅסְעֶדֶתמוֺרְדוּךְמַגּׅישָׁהאַרְבָּעָהסוּגׅיםשׁוֺנׅיםשֶׁלקוּבֶּה

保持冷静，吃Kubbhe

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