ha`nukkah在这里！以及它的节日美食 - 苏富耶（Sufganyiah）。这种肥大的炸面团吸引了眼睛和胃。

传统的充满果酱和糖粉撒满了糖粉，但是如今，各种馅料都是巨大的，从杜尔斯·德·莱切（Dulce de Leche）到小杏仁饼（Marzipan）。无论您的Sufganiyah都涂有巧克力，还是配以椰子奶油，都没有人对传统的Ha`nukkah甜甜圈的甜味提出异议。犹太节开始前一个月，以色列各地的面包店开始出售炸苏富尼亚面团。如果没有至少一个油腻的美味sufganyiah，一个人并不会真正观察假期。对于那些附近没有犹太面包店的人来说，这里是自制苏富耶（Sufganyiah）的食谱：

30 Sufganiyot的成分

7杯通用面粉

1/2杯砂糖

2汤匙干酵母

3个鸡蛋

1 1/4杯冷淡的牛奶

室温下100 gr黄油

1 1/2升植物油煎炸

光滑的果酱或果冻

糖粉粉

指示

1）将3 1/2杯面粉和酵母放入立式搅拌机的碗中，然后搅拌。加入鸡蛋，牛奶，糖和黄油，混合一分钟以结合在一起。低速加入其余面粉。将速度提高到中等，然后混合，直到面团光滑，光泽和弹性，约5分钟。

2）用塑料包裹或湿毛巾盖住碗，然后在温暖的地方升起，直到尺寸加倍。

3）将面团转移到较轻的面粉表面上，然后滚动30个鸡蛋大小的球。将其放在上油的烤盘上。用上油的保鲜膜盖住，升起直至翻倍。

4）将蔬菜或低芥酸菜籽油放入大锅中，并用中火放置，直到温度达到160°C。将面团在油中炒至金黄色，每一侧约2分钟。

5）当甜甜圈足够凉时，可以用糖粉和管子果酱或果冻处理灰尘。

Bon Appetit！

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