你去吃印度餐了吗，还是不确定在印度餐厅会找到什么?让我来帮你。

种族、宗教、文化、天气和地形的多样性给印度美食带来了很多变化。印度菜提供了各种各样的口味来品尝。不可能涵盖所有的菜肴，所以我只向你展示一些最受欢迎的传统印度菜肴，沙漠。在印度和国外的印度餐厅都能买到饮料等。

前菜-开胃菜-零食
पापड़(Paapad) -传统的大米或扁豆饼干。通常和酸辣酱一起享用。
पकोड़ा(帕可拉) -用蔬菜、面包、鱼或肉油炸的小吃。
पकोड़ी(Pakori) -缩小版的帕可拉
छोले भटूरे (pl。胆Bhature)．油炸面包和煮鹰嘴豆。
समोसे(pl。Samose-) / समोसा(罪恶。Samosa) -一种非常受欢迎的油炸填充零食。
दही(达酸奶——在印度，许多人在夏天吃饭时喝酸奶。
चटनी(酸辣酱)．酸辣酱。有很多品种可供选择。椰子、薄荷、红辣椒酸辣酱(非常辣!)都很受欢迎。
अचार(Achaar-泡菜。泡菜有很多品种，但芒果泡菜非常受欢迎。

传统的饮料:
लस्सी(酪)——这是一种传统的酸奶饮品，通常是夏季的首选。这通常在用餐时服用。
चाय(柴)．加牛奶和糖的红茶是在餐后喝的。

面包:
印度本土人口以小麦为基础的扁平软面包。这些扁面包都是现做的，和煮好的菜一起吃。你在餐厅里看到的一些面包品种是在煎锅上做的- तवा (Tawaa)或陶炉- तंदूर (筒状泥炉)：

煎锅- तवा (Tawaa)：
रोटी(烤肉这道菜在印度家庭中是最常见的，通常每天都做。
रूमाली रोटी (Rumali烤肉这种面包又大又软，几乎和Roomal(手帕)一样薄。因此，取名Roomali Roti。
परांठा(Parantha) -由各种馅料制成的扁面包。最受欢迎的面包有:
आलू का परांठा (阿罗卡帕兰莎-面包土豆泥加洋葱和物种)，गोबी का परांठा (戈壁卡帕兰莎-面包配花椰菜泥、洋葱和物种)，मूली का परांठा (Muli Ka Parantha-面包配白萝卜碎及品种)

陶炉- तंदूर (筒状泥炉)：
तंदूरी नान (奶奶-这是最受欢迎的面包，质地松软，搭配非素菜味道极佳。
तंदूरी रोटी (Tanduri烤肉) -在Tandoor制作的普通Roti的变种。

非素菜：
印度非素食菜肴以其口味和香料闻名于世。

तंदूरी मुर्गा / चिकनandoori莫加/鸡肉)-用传统香料腌制，然后用粘土烤制(筒状泥炉)在高温下。
मीट(见面)，बकरे का मीट (Bakare Ka Meet)， मटन(羊肉)-咖喱羊肉菜。有很多品种。
चिकन टिक्का (鸡肉切成小块) -用唐杜里烤炉烹制的无骨腌鸡。
सींख कबाब (Sinkh Kabaab) -烤牛肉
बटर चिकन(黄油鸡)-咖喱鸡肉菜。
कड़ाही चिकन (Kadahi鸡肉)-咖喱鸡肉菜，在大煎锅中额外油炸(कड़ाही - Kadahi)

चावल (Chawal) -大米。
小贴士:只要求传统的印度香米大米，传统的印度大米，以其味道和香气而闻名。

素菜:
许多印度人是素食主义者，因为他们的宗教(印度教)，他们更喜欢素食。所有的印度餐馆都做很多素菜。

दाल (Daal) -扁豆与传统香料，洋葱，西红柿，大蒜等。印度人喜欢扁豆。许多扁豆在所有的餐馆(以及在家里)都是煮的，并与米饭或Roti一起食用。
साग (Saag) -用菠菜、芥菜叶、Basella等做成的叶子菜。
मक्खनी दाल (Makhani Daal) -扁豆

मटर आलू (Matar Aloo) -咖喱菜与绿豌豆和土豆。
मटर पनीर (Matar Paneer) -咖喱为主的菜新鲜白干酪和绿豌豆
शाही पनीर (Shaahi Paneer -厚咖喱为主的菜新鲜白干酪

甜点:

हलवा(गाज़रकाहलवा,सूजीकाहलवा,मुंगकीदलकाहलवा)-密集的粗粒小麦粉制成的糖果,扁豆或坚果。
खीर (Kheer) -干果奶饭。