那格浦尔最好的

在那格浦尔一个狭窄的तंग परिस्थितियों小摊里一个男人站在一个热烘烘的火炉旁一边搅拌着一大壶茶。他拿了一个杯子，舀起茶चाय，把杯子拉到高空中，让茶掉回锅里。

当茶准备好时，他手里拿着四个小玻璃杯，从至少3英尺高的地方把茶倒进去。这使得茶泡沫和美味स्वादिष्ट，因为它是红茶混合牛奶दूध和糖चीनी的混合物。做这个不需要泡沫机。

接着，一个男孩递给他三个彩色的杯子，他做同样的服务。人们可以听到他一边倒杯子，一边喊出杯子的价格。有时他甚至把茶倒进透明的塑料袋里，由他的快递员送走。

这是一个迷人的过程प्रक्रिया在他如何混合和制作人们称为印度最好的茶。

为什么茶吗?

茶是一种令人舒心的饮料。英国人把它带到印度，试图超过中国。自从英国统治以来茶是服务在上流家庭里用韦奇伍德瓷杯盛着小黄瓜三明治。或者被称为chaiwallahs的茶商出售盛在钢制或玻璃玻璃杯里的茶叶，配上油炸的batata vada或vada pao——在小面包里夹着炸过的辣土豆馅饼。

茶越热越好。茶越甜越舒服。无论是夏天还是冬天，人们都在下午4点喝茶。

许多印度人很小的时候就开始学习如何泡茶，而且每个家庭都有自己的泡茶方法配方．姜茶和豆蔻茶一样受欢迎。

在典型的印度家庭中，女性为客人端茶गृहस्थी，不分时间。招待准新郎的年轻女子在新郎父母来访时，为他们奉上盛有茶水和点心的银托盘。

任何游客都可以很容易地找到一个茶摊。这些摊位每天供应几千杯茶，有时就像Navnath Yewle浦那。他一个月能卖出120万茶叶。这相当于一个月大约लगभग 1.5万美元。他的客户吗?喝茶的上班族、劳动者मज़दूर、学生छात्र和家庭。每个人都有时间停下来喝杯茶。

甚至板球比赛过去也会停下来喝茶休息。观看一场体育比赛停下来喝杯茶是很有趣的。

完美的杯

最好的茶叫做“kadak”chai。在这种情况下，它的意思是一杯浓茶。这是一个配方才能做出完美的卡达克茶。

在加尔各答，人们用小陶杯盛茶。人们经常用茶碟而不是杯子喝印度茶。如果你很匆忙，这样做是为了快速冷却茶。

虽然全世界都在发明新的酷饮料和茶咖啡馆里的高档品牌包装茶，但没有什么能与印度路边摊上的热腾腾的甜茶相比。