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达西克发表2011年6月6日未分类

dashik(다식)是一种用一杯茶消耗的韩国糖果。它们有点像韩国版的cookie。Dashik是通过制成面团并按下Dashiki板上的面团来制作的(다식판)。Dashik板是一个有几个孔的板。孔是面团要进入的模具。孔通常以花朵和其他各种设计的形状进行装饰。有不同种类的Dashik,所有的品味都不同。让我们看看有什么样的……

有Nokcha Dashik(녹차다식),是由绿茶粉制成的Dashik。为了制作诺卡(Nokcha)达西克(Nokcha Dashik),请混合一杯麸质米饭和两杯绿茶粉。然后加入您想要的混合物中的糖。糖越甜。如果您愿意,还可以添加一些蜂蜜。将所有材料揉成类似面团的形式后,将面团压入Dashik板上。在将面团放入Dashik板上之前,请确保在板的孔中润滑。

Heukimja Dashik(흑임자다식)是Dashik,黑色芝麻粉作为主要成分。要制作这种形式的Dashik,请拿一杯黑芝麻粉和大约一杯蜂蜜。如果您希望它更甜,请加入一些糖。由于黑芝麻的味道很苦,因此加入一点糖是个好主意。揉成面团后,将面团挤入Dashik板上以使其形状很好。然后将木板翻转过来,然后将Dashik从董事会中拿出来。

Songhwa Dashik(송화다식)由松树花粉粉制成。混合一杯松树粉和三杯蜂蜜。然后在Dashik板上上油,然后将一些保鲜膜放在Dashik板的孔上。将面团压入木板后,将塑料包裹拿出来,Dashik也会掉下来。由于松树花粉粉可能非常好,因此有些可以粘在板上,这就是为什么使用额外的塑料裹件预防措施的原因。

Kong Dashik(콩다식)是由豆粉制成的dashik。将一杯豆粉与两杯蜂蜜混合。如果您喜欢Dashik真的很甜蜜,请添加额外的糖。揉面团后,将面团放入油锅中。面团会略微油炸,但不会太多。将面团放在油中不超过一分钟。豆粉的谷物非常细,可能会阻止其粘在一起。这就是为什么它被炸了。最后,将面团放在Dashik板上。

Nongmal Dashik(녹말다식)是由纯淀粉粉制成的Dashik。混合一杯糯米,三杯淀粉粉和一杯蜂蜜。将所有东西混合成面团状的形式。然后将面团压入油的Dashik板上。当您取出Dashik时,您可以在油锅中炸不到十秒钟。这将使Dashik具有松脆脆弱的质地。油炸部分是可选的,因为有些人喜欢他们的dashik柔软和耐嚼。

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压住他

注释:

  1. 杰夫·博洛尼斯(Jeff Bolognese):

    您知道美国Dashik Molds的零售资源吗?我在线环顾四周,但找不到零售商。

  2. 미화박:

    哇,童年的记忆!!!
    每年的父母和祖父母以及孩子们,老年和年轻人都会以不同的设计聚集在一起,用硬面团和珍贵的种子和坚果与蜂蜜混合在一起

    孩子们急切地聚集在填充表格后留下的废料,从中刮下来,
    对我童年时代生活在韩国乡村的有趣记忆,
    这些甜美的美味佳肴结束后,有很多美丽的图案,
    我仍然记得我们为orgah dasik(송아다식)收集了我们的松树花粉,并在嘴里融化了……。
    谢谢