韩国任何夏天的结束开始始于马尔博克（말복），这是韩国传统和月历定义的最后10个炎热日子中的第一个。今年夏天在韩国这是一个闷热的，创纪录的，制造马尔博克这更特别。整个韩国，那一刻将是在餐馆里庆祝，今天数以百万计的人吃samgyetang（삼계탕），一种最好将其描述为人参鸡肉汤的韩国特色菜。

Samgyetang以前在此处进行了更详细的讨论。除了煮熟的人参和鸡的药物益处之外，还可以产生重新激发作用，以应对热量吃这种汤的想法也许源于东方哲学。韩语（和东方）的想法是，应该吃平衡内部（身体）和外部（天气）元素的食物。

根据这种理念，有五个要素或阶段：木材（목），火（화），地球（토），金属（금）和水（수）。这些元素与颜色相对应：绿色，红色，黄色，白色和黑色。Samgyetang非常适合这种模具（如果您想比较有创造力）。但是，当您想到要在35摄氏度（95F）热量中吃一碗人参鸡的事实时，很容易质疑这种平衡。但是，汤可能会感觉到您正在中和或取消热量。或者，简而言之，这是一种“用火斗争”（이열치열）的方法马尔博克。

马尔博克，一系列炎热的日子不仅是韩国或东方的侵入。本质上是40“夏天的狗日”可以追溯到埃及和希腊日历。马尔博克是一组夏季的最后十天，称为Sambok삼복，“三个提交”，总计40天。这些是：chobok초복（前10天），Joongbok중복（最热，持续20天），和马尔博克（美好的10天） - 前两个发生在2016年7月中旬和7月下旬。

如今，数以百万计的韩国人将前往餐馆吃Samgyetang。过去，一些韩国人会前往山丘Bokdarim（복달），吃饭。但是，现在这个术语博克达里姆通常是指与朋友和家人一起去山脉或海滩或Samgyetang餐厅来冷静下来马尔博克。

如果您有时间并且足够勇敢地遵循重要的韩国烹饪传统，您可以尝试食谱这里。（真的不是那么令人生畏。但是真实的味道很难脱颖而出。）

要了解有关此信息的更多信息，请查看韩国国际广播基金会的英语网络Arirang的视频，该网络使您深入了解韩国文化中这些独特的日子。