古罗马的上层阶级喜欢用餐并为客人举办宴会派对。这些宴会是各种奢华和异国情调的盛宴。

我们拥有的古罗马食谱的完整收藏之一，该副本来自一个名为Apicius：de re coquinaria。这个标题可以翻译为“ Apicius：关于烹饪的主题”。您可以在线从本食谱中找到食谱。我想尝试的是Patina de Piris。似乎这是古罗马版的梨蛋奶酥。此食谱的所有成分似乎都可以实现。例如，您需要pirus（“梨”的名义），梅尔（蜂蜜）和其他易于获取的物品。

不幸的是，并非所有的Apicius食谱都很容易重现。例如，其中一种食谱将火烈鸟列为成分。我不知道我要在哪里得到火烈鸟，我不确定我能代替什么。如果您想为现代厨房重新创建Apicius的食谱，那么我建议您购买一本书，叫做，烹饪Apicius：罗马食谱今天由Sally Graner。我个人有这本书，我真的很喜欢在这本书中制作一些食谱。非常适合将古罗马菜与朋友与朋友一起举行的古罗马菜肴的真实风格。

当您查看诸如purpum frontonianum（鸡肉fronto）之类的食谱时，您会感觉到人们很久以前的味蕾与今天的人们没有什么不同。这不是奢侈的菜，只是一些普鲁斯（鸡）用一些香料烘烤。我也推荐的另一本书叫罗马烹饪：现代厨房的古代食谱由马克·格兰特（Mark Grant）。这是一本关于精英准备的食物的精心研究的书，其中包括有关古罗马人对食物的一些文化价值和态度的解释。

如果您对海鲜菜感兴趣，请尝试大小的码头。此食谱包含许多成分，包括vinum（葡萄酒），皮斯科（鱼），油（橄榄油），Coriandum（香菜），Origanum（牛至）和吹笛者（胡椒）。如果您想制作美食，我建议您一本名为的食谱的味道古罗马伊拉里亚·戈兹尼·吉亚科萨（Ilaria Gozzini Giacosa）。这本食谱书从阿皮修斯（Apicius）和卡托（Cato），少年甚至武术中获取食谱。如果您喜欢学习如何准备富裕的古罗马人吃的食物，那么您会喜欢本书中的详细食谱。

还有另一本书叫罗马桌​​子周围：古罗马的食物和盛宴帕特里克·弗拉斯（Patrick Faas）。这是一本关于古罗马美食的非常有趣的书。一些引人入胜的食谱包括海豚肉丸菜和煮沸的鹦鹉菜。我不确定我是否想尝试一下，但是这本书值得尝试，因为作者给出了有关特权班级的洞察历史。