POSCA在古罗马的下层阶级中是一种流行的饮料。POSCA来自拉丁单词potor（喝）。它基本上是酸酒与水和草药混合。
在古罗马，喝水很危险。今天，我们有各种过滤设备来清洁水。不幸的是，在古罗马，水含有太多细菌，可能导致疾病。原因之一POSCA葡萄酒是如此受欢迎的是，它是水的更好替代品。葡萄酒的酸度花费了更长的时间来破坏，它杀死了所有可能对人们构成危险的细菌。
罗马军队众所周知POSCA在他们的军事竞选活动中葡萄酒。这被认为是喝优质葡萄酒的脱发不良的迹象。较高的排名将军喝酒POSCA葡萄酒表明他们是“普通人”的一部分。
你可以尝试做一些POSCA通过拿一些旧葡萄酒，将其与一杯醋，1/2杯蜂蜜和2汤匙碎香菜种子混合。将蜂蜜煮沸，一旦融化，加入香菜种子。然后过滤香菜种子。
