gjetost或者Gudbrandsdalost这是这款美味的挪威奶酪的两个最常见的名字。您可能还会看到它拼写Geitost或者，如果您在瑞典Mesost在丹麦myseost。Ost意思是奶酪，吉特或者GJET意味着山羊和Gudbrandsdalost意思是从Gudbrandsdal山谷（达尔是山谷）。许多挪威人实际上只是称之为布鲁诺斯特或棕色奶酪的棕色焦糖颜色。我绝对喜欢奶酪，以至于我宁愿喝气和腹胀，而不是如果我不耐乳糖，也不要吃奶酪。我爱切达干酪，布里，莫泽雷拉，帕尔玛干酪，普罗威隆，瑞士，佩珀jack，贾尔斯伯格（另一种挪威奶酪），Bleu奶酪，O.S.V.（含义等）。但是，我一直以来最喜欢的奶酪是gjetost。

有几种不同的gjetost。有Gudbrandsdalost实际上，这仅是24％的山羊牛奶和其余的牛奶。然后是gjetost它是由山羊牛奶制成的，没有牛奶。味道的差异是清晰度。山羊的牛奶越多，味道更鲜明和强壮。布鲁诺斯特由部分牛奶制成的味道更加柔和。无论哪种方式gjetost您需要从牛或山羊以及乳清和奶油的牛奶中。它是通过将三种成分煮沸到水蒸发和牛奶焦糖的糖的点来制成的，从而使奶酪具有棕色和甜味。

除了上述过程所产生的固体奶酪形式外，还有一种从这些成分开发的奶油奶酪，通过将它们煮沸短的时间来开发。此版本的奶酪称为Prim并且像我们的费城奶油奶酪一样散布。

gjetost通常用作开放式三明治或包裹在Lefse中的浇头，但也可以用作游戏动物酱的一部分，通常与杜松浆果混合。我从未有过，但我敢肯定我会喜欢的。我认为这会像我们一起玩蔓越莓，然后混合一些甜奶酪！

我爱上了gjetost。您可以在中西部的超市找到它，我敢肯定在西北部gjetost您可以在挪威找到。我在这里最常看到的品牌被称为“ Skiqueen”，显然来自挪威，但我从未见过。我在挪威唯一见过的唯一的奶酪品牌贾尔斯伯格曾是锡。

如果您从未有过gjetost我强烈建议您在某些方面掌握您的爪子。太好了，因为它很甜，但仍然是奶酪，所以在白天何时听起来很不错的角度来看，它的答案是Alltid（总是）！！