想知道[10 Temperos encontrar em乌玛cozinha brasileira] Ola, pessoal !你好,每个人!科莫玻tem passado吗?你会怎样?大部分的美食文化和独特的地方通常是各种各样的结果temperos(香料),也在准备使用它们的方式。例如,o feijao(bean)准备在墨西哥o吃arroz(大米)从印度从巴西的品味截然不同,这主要是由于我们的季节。为了更好地理解o sabor我们的(味道)comida(食品),我们列出了10必不可少的调料,你会发现在所有巴西人拉列斯(家庭)。准备开香料内阁?

ALHO |大蒜

从主食大米和豆类,各种molhos(酱)、汤、面霜和caldos(培养基配方),大蒜是一种成分,有多个目的在美食一般,但在巴西是一个基本的和不可或缺的成分。没有普拉托萨尔加多(开胃菜)逃脱了至少一个触摸的美味和芳香产品!

CEBOLA |洋葱

就像大蒜,洋葱是一个普遍的元素在巴西美食,和他们一起奠定基础,增加了一个锋利的风味炒。试试任何菜在巴西感觉这个功能强大的一对组合是如何经常存在的(和总是大量!)。

PIMENTA |辣椒

整个国土意味着许多品种辣椒用于我们的厨房也不同。然而,最常见的是pimenta做吧(黑胡椒粉)和malagueta(红色和香料)。值得注意的是,尽管巴西菜通常不是闻名apimentada(辣),你可以找到一个辣椒酱的容器(自制或工业化)坐在柜台或表的几乎每一个餐厅或小吃店你所以你可以将它添加到您的口味。

ERVAS FRESCAS |新鲜香草

在无数新鲜草药用于我们的菜,三个突出:salsinha cebolinha e coentro(芹菜、韭菜、香菜)。前两个巴西人喜欢称之为cheiro-verde(字面意思翻译成green-scent),一个非常普遍的调味料,添加到沙拉,炖菜,肉,farofas和许多其他菜。香菜,反过来,东北部是更常见的菜,少使用经常在这个国家的其他地区。

ACAFRAO-DA-TERRA(姜黄)|姜黄

重要的是不要错误这花一般的藏红花香料,具有很高的市场价值,我们很少去使用它!这个实际上是一个灯泡的姜家人,明亮软木amarela(黄色),嗯sabor温和的(轻微的味道)。它通常是销售em阿宝(粉状),可用于季节frango(鸡),炖鱼、(鱼),马萨(意大利面),医生(糖果)的培养基配方,甚至对自然着色的laticinios(乳制品),饮料和调料,如芥末酱和蛋黄酱。

这是第一部分!下次收听更多地了解巴西香料和得到你的肚子隆隆作响!Tenham乌玛otima semana。有一个伟大的一周。