亲爱的俄语博客:

我在舒适的书桌上给你写信，像往常一样，我梦想着早餐，不幸的是，今天早上我没有时间吃。吃，吃。但是在俄罗斯早餐能吃什么呢?

бутербро́д三明治

夹肉和奶酪的露面三明治在整个欧洲都很受欢迎，俄罗斯也不例外。通常在上面放一片колбаса́香肠而且сыр奶酪。有时你可以撒一些паште́т脑袋在上面。然而，由于它是开放的，记住的建议КотМатроскин在1978年流行的苏联动画电影中«Тро́еизПростоква́шино»三个来自普罗斯托克瓦什诺：

Непра () () () () () ();Тыего́колбасо́йкве́рхуде́ржишь,ана́доколбасо́йнаязы́ккласть,таквкусне́еполу́чится。¹你吃牛腩的方式不对，费奥多尔叔叔。你拿着它，香肠朝上，但你必须把香肠放在舌头上，那样更美味。

блины́bliny

还有什么能比一堆高高耸立的奶油蛋糕更有俄罗斯特色呢bliny周日早上?这些，如果你不熟悉，类似于我们所知的可丽饼，通常是用流面糊直接倒在热的сковоро́дка煎锅．如果你的第一个没有成功，也不要担心——这是不应该的。事实上，俄罗斯有句谚语Пе́рвыйблин-ко́мом第一个小瘤长出来是一个肿块，意思是某事的开始不成功是完全可以理解的，类似于“熟能生巧”。第一个布林有效地吸收多余的油和调味锅为后续布林。

我们通常用的动词是печьблины́烤bliny，但我也见过这个词жа́рить要做用于此目的的

Моя́ба́бушкавсегда́пекла́вку́сныеблины́наМа́сленицу。²我祖母总是为Maslenitsa烤美味的薄煎饼。

我想热源对这个动词来说并不重要，但是，话又说回来，用英语怎么说呢?来烧烤煎饼吗?

Блины́通常每次都用不同的基础创建。有блины́намолоке́用牛奶做成的薄饼，блины́наводе́，用水做的Bliny，блины́накефи́ре用开非尔酒制成的Bliny，甚至блины́насы́воротке由乳清制成的Bliny．它们可以直接吃(这是我的最爱)，但也可以加以下配料:сосмета́ной加酸奶油，сикро́й与鱼子酱，смя́сом有肉，ство́рогом与tvorog，сваре́ньем水果蜜饯，сосгущёнкой加糖炼乳，сгриба́ми与蘑菇或者是你喜欢的任何东西。

和bliny类似的是ола́дьи它们也是在煎锅上“烤”出来的，但通常是用更厚的，дрожжево́ете́сто发酵面团从而产生了美味的油炸小点心。你想配什么就配什么，但我喜欢варе́нье．

яи́чница煎蛋

终极蛋白质丰富的单身汉早餐直接从холоди́льник冰箱！往锅里打几个鸡蛋，让它们煎一下。如果你让底部稍微烤焦一点，味道会特别好，但一定要只煎一面。一定要放一根укро́п莳萝在每一个的上面желто́к蛋黄为您的工作日早餐增添一抹精致。

当然，动词用withяи́чница是жа́рить- - - - - -жа́ритьяи́чницу．她是1978年经典电影里的韦罗奇卡«Служе́бныйрома́н»办公室恋情她在电话里对前一天刚分手的男友说(我猜是在工作时间打私人电话):

Ме́ждупро́чим,тысего́дняжа́риляи́чницунамое́йсковоро́дкеизабы́леёпомы́тьпо́слесебя́。^3.对了，今天你在我的煎锅里煎鸡蛋，煎完忘了洗。

(看0:17到0:27)

ка́ша粥

这是为孩子们服务的流行选择，尤其是在学校里。很多都是给定的ма́ннаяка́ша粗粒小麦粉粥这道菜是用牛奶煮的。如果你幸运的话，你会吃到一些糖，甚至可能会吃到一些葡萄干。它是热的，中间放一块黄油。的крупа́谷物粗粒小麦粉非常细，因此在牛奶中煮时会产生布丁般的质地。

你最喜欢哪一个?你有什么想吃的吗?

• 1
  你吃牛腩的方式不对，费奥多尔叔叔。你拿着它，香肠朝上，但你必须把香肠放在舌头上，那样更美味。
• 2
  我祖母总是为Maslenitsa烤美味的薄煎饼。
• 3.
  对了，今天你在我的煎锅里煎鸡蛋，煎完忘了洗。