素食者、纯素食者和健康的饮食者应该高兴了!这个食谱是我最喜欢的食谱之一，因为它营养丰富，美味可口，而且很难搞砸。你可以单独食用，也可以作为沙拉，甚至可以与任何肉或鱼搭配。

关于这道菜的起源，网上没有一致意见，但大多数资料都认为它可能是在19年左右从德国借来的^th世纪。说到名字，故事的细节就变得非常模糊。据说，皇帝的法国厨师问这道菜是否含有醋，制作这道菜的人点头表示同意，说“醋，醋”——从那时起，这道沙拉就正式被称为醋。去图…

在我们开始之前，让我们做好准备!拿出一个大锅，一块菜板，一把刀和一条围裙(除非你不介意衣服上有甜菜渍)。接下来，我们将收集材料(这个食谱大约8份)。

Ингредиенты:

2 бол ли ил л мален ки и свеклы

3-4 бол ие картофелины

1 бан ле лено о о о ка

поло ло о и ина луковицы (ил ли 2-3 ст т - с ка)

от¼до½стаканакислойкапусты(можнозаменитьукропоми/илипетрушкой)

:Заметканафотопоказанапетрушка,таккакуменянебылокислойкапусты,новообщеяпредпочитаювинегретскислойкапустой

3ст。л。ол лив о ково о ол олне о но о о о м м ла

3.соленыхогурца

сол， перец на с кус

от¼до 1 ч。л。кс с са， по о желанию

Приготовление:

1.Помойте с с ек клу у и ка то о ку。Если с о ек кла к к к с пна， разрежьте на с ет с е ет инки。Отварите ка т то о ку у с с еклу в кожуре;варитедотехпор,покавилканебудетслегкостьювходитьвнутрь。Обратитевниманиенато,чтосвеклаиногдаваритсядольш,епоэтомувремяотвременипроверяйтеовощивилкой。

2.Покакартошкаисвеклаготовятся,мелконарежьтелукисоленыеогурцы。Вбольшоймискесмешайтелу,кгороше,когурцыикапусту(илиукропспетрушкой)。

3.Когдакартошкаисвеклабудутготовы,выложитеихнаразделочнуюдоскудополногоостывания。Затемочиститеимелконарежьте,какпоказанонафото。

4.Смешайтесвеклуикартошкусостальнымиингридиентами。Добавте масл ло， сол о， перец м к кс с с с с с с с с со к кс。

5.Охладите о 1 до 2 часов。

Приятногоаппетита!

成份:

2个大甜菜或4个小甜菜

3-4个大土豆

一罐普通豌豆

½个中等大小的洋葱(或2-3个葱)

¼到½杯酸菜(最好是俄式)或莳萝/欧芹调味

注意:你在照片中看到欧芹是因为我当时没有吃酸菜，但我个人更喜欢和酸菜一起吃。

3汤匙。橄榄油或葵花籽油

3.泡菜(或56泡菜长矛)

盐和胡椒粉调味

¼到1茶匙醋，可选

准备:

1.从清洗甜菜和土豆开始。如果用大甜菜，切成四瓣。在一个大锅里煮土豆和甜菜(带皮)，直到叉子很容易插进去。请记住，甜菜可能需要更长的时间来烹饪，所以定期检查你的蔬菜。

2.煮土豆和甜菜的时候，把洋葱和酸菜切成细碎。在一个大碗里混合洋葱、豌豆、酸菜(或莳萝/欧芹)

3.土豆和甜菜煮熟后，放在砧板上冷却。冷却后，剥去皮，切成小块，如图所示。

4.将甜菜和土豆与其他配料混合。添加石油,盐,胡椒粉,和醋调味。

5.冷藏1-2小时。

注意:вине п е е в通常是最好的第二天，一旦味道有机会结婚:-)。胡说八道维基百科页面第二天不安全是非常令人恼火的。啊…

享受吧!