旅行时我的一个优先事项是食物。人们吃什么和如何获得乐趣?西班牙语国家的粮食变化太多,它将需要无尽的博客文章涵盖所有。在这篇文章中,我将介绍一些相关的基本词汇烹饪和食物。

成分Basicos

有一些普遍的成分在烹饪这只不同的方式使用它们。在墨西哥北部,大多数菜主要是卡恩de res(牛肉),鸡肉(鸡)。在中心和南部地区,许多菜puerco或cerdo(猪肉),而在海岸pescado(鱼)和mariscos(海鲜)国王。有很多platillos之道(素食)等菜豆反对吃arroz(豆饭),像著名的古巴菜摩洛人y休息。

玉米

主要在拉丁美洲玉米或玉米。这提出了一个巨大的一系列方法和菜肴。我个人最喜欢的经典玉米粉圆饼de玉米黄色或蓝色的玉米,玉米粉蒸肉,可以在不同类型和馅料(有些是用玉米叶子,其他人在香蕉树叶),委内瑞拉吗arepa,和肉馅卷饼满了玉米(谢谢、阿根廷)。另一个以玉米为原料的菜肴是humitas,一种玉米面包在智利、厄瓜多尔、阿根廷、秘鲁和玻利维亚。

下面的视频展示了如何做吉开酒德和玉米在哥伦比亚,一个典型的饮料。的一个成分,棕色的蔗糖,叫做panela被称为y哥伦比亚在墨西哥piloncillo。

Sazonadores

食物味道不太好sazonadores。有些菜好一些萨尔y pimienta(盐和胡椒)当别人需要更复杂的混合物等阿斗波或胭脂树的种子。尤其是或香料的另一个重要部分。Clavo(丁香)和comino(孜然)是常见的在一些墨西哥菜,后者也在美墨边境烹饪食物。草的部门,鼠尾草(sage)、牛至,tomillo(百里香),香菜(香菜)是常见的。对甜的菜香草香味和aniz(茴香)是斯台普斯。

Tecnicas

烹饪时,同样重要的是要知道每道菜的技术要求。这并不总是那么容易当你这样做的语言学习。一些最常见的metodos de coccion(烹饪方法)hervir(煮)asar(烧烤),hornear(烤)。但如果你真的想要的,也许你有兴趣在熔岩烹饪你的牛排!在下面的视频中,你将看到一个餐厅加那利群岛在西班牙准备这非凡的饭!

什么是你最喜欢的菜和成分做饭吗?