反对el热带美洲雨季没有单独供给el frio,嘉汉de recoleccion de la epoca联合国fruto, nos proporciona都conocido oro liquido”: la aceituna。El aceite·德·奥利瓦哈sido,将作为这些活动的y sigue siendo,嘴吸口基本en la黎加饮食mediterranea。

Desde mediados de otono直到属于接近白桃花心木,洛坎波斯de集中政策se de jornaleros绒毛。La recogida de La aceituna es una他利亚硬脑膜,aunque洛杉矶皇冠学府汉contribuido苏mejora。

Tradicionalmente se dejaba el fruto直到caia del arbol, y se recogia del suelo德福马手册。Dependiendo uso德尔,se le de la aceituna (para consumo de台面,para produccion de distintas variedades de aceite等等),se recogera mas temprana, o se dejara madurar。苏帕拉recoleccion各类metodos existen:

TRADICIONALES

-Recogida del suelo: es el toda metodo de la vida。Se espera这不caida del fruto穷maduracion。Es necesario有拉带,rodea al arbol limpia de hierba对位联合国找工作mas facil y si la tierra esta acondicionada se含量城市搜救变化对位pinchar y asi recoger la aceituna o barrerla mas快车。

-Ordeno: se recogen las aceitunas directamente反对拉•马诺斯o usando联合国“痛苦”。它帕拉recoger la aceituna de verdeo destinada consumo。

-Vareo:反对largas瓦拉se golpea las罗摩del olivo直到aceituna cae,洛曼顿”,洛娜extendidas alrededor del arbol。Es un metodo mas快车佩罗,喝水danar al arbol,尤其对一个洛杉矶brotes新。

MECANIZADOS

-Sacudido vibrado o绞死:consiste en做ca洛杉矶frutos al suelo sacudiendo罗摩。Tradicionalmente el sacudido时代realizado为什么短工,塑编al arbol浅滩el是se colocaban蝠鲼。Hoy dia de形式mecanizada se hace:联合国“狭长海湾”mecanico se acopla las罗摩y las hace vibrar desprendiendose aceituna。埃斯特metodo es eficaz恩斯-奥利弗斯我们关注。

刑罚:科莫el vareo tradicional,佩罗usando una瓦拉mecanica con dos唉en形式刑罚,aletean科莫蝴蝶百合y golpean las aceitunas直到,卡昂suelo。

科莫vei, la recogida de aceituna es un productivo deporte de热带美洲雨季,nos记忆科莫resultado联合国producto非常佐:el aceite·德·奥利瓦。如果个人也practicarlo,¡组织活动invitado !

冬季带来不仅寒冷,而且收获季节水果,其中包含我们众所周知的“液体黄金”:橄榄油。橄榄油,和仍然是一个丰富的地中海饮食中的基本组成。

从秋天几乎春天,橄榄园充满了劳动者。橄榄的收获是一个艰巨的任务,尽管有些技术的发展进步作出了贡献。

传统上,水果了,直到掉这棵树,并选择了离开地面。根据使用的橄榄(如食品、石油生产不同的品种,等等),这将是聚集,或成熟。这里有几种方法来收获:

传统的

从土壤中收获:这是最传统的方法。果实成熟时下降。你需要清晰的树干草的环境,为了便于工作,如果土地条件,机器可以用来制造穿刺这样收集橄榄,或扫描他们很快。

——“挤奶”:直接用手收集橄榄,或使用一个工具类似于“梳子”。这是用来选择橄榄verdeo(绿橄榄),注定要消费。

敲门:直到橄榄树枝与长棒落下“披肩”,帆布制成的毯子,把树下。这是一种更快速的方法,但它会伤害这棵树,尤其是新的花蕾。

机械化

——摇晃、震动或棍棒:它包含在水果下降到摇晃树枝的土壤。传统上,震动是由劳动者爬上树,在毯子被放置。今天,它是一种机械化的形式:机械“手臂”是附加到树枝,使其振动,使橄榄。这对年轻的橄榄树方法是有效的。

梳理:与传统推倒方法类似,但使用一个机械杆和两个翅膀形状的梳子,颤振蝴蝶和橄榄罢工,直到他们的土壤。

正如你所看到的,收获橄榄是一个富有成效的“冬季运动”,这为我们提供了一个非常健康的产品:橄榄油。如果有人想要练习它,你是最受欢迎的!