墨西哥之歌，世界之法(墨西哥菜世界闻名)。但什么才是真正的传统墨西哥食物呢?在这篇文章中，我们将看看墨西哥的一些常见菜肴，并试着回答这个问题。¿Cómo la comida mexicana?(什么是墨西哥食物?)

基本要素

墨西哥菜中最突出的食材绝对是埃尔玉米(玉米)。那是因为几乎每道菜都是配菜的玉米饼德玉米(玉米晒干)。它们不太常见，但仍然很容易获得玉米饼de harina(面粉玉米饼)。

另一种重要的食材是辣椒。在墨西哥，你会发现各种各样的辣椒——新鲜的，干的，腌制的，做成粉和酱汁的。常见的辣椒包括墨西哥胡椒，poblano,哈瓦那人．墨西哥人确实有点喜欢他们的食物激情似火(辣)。

墨西哥最常见的蔬菜包括el tomate(番茄)和el aguacate(鳄梨)。虽然墨西哥菜里有很多蔬菜，但这绝对是一个深受喜爱的国家拉肉(肉),无论是卡恩de res(牛肉),鸡肉(鸡),或cerdo(猪肉)。还有相当多的queso(奶酪)墨西哥菜。

常见的菜肴

毫无疑问，墨西哥最普遍的食物是玉米卷。在墨西哥，几乎每个角落都能找到墨西哥卷饼。常见的玉米卷馅料包括卡恩浅田和另外(烤牛肉),西班牙辣香肠(香肠)adobada(腌制猪肉)。你可以在我的帖子里阅读所有关于墨西哥卷饼的内容，学习很多有用的词汇。”我在洛斯塔科(我喜欢炸玉米饼)。”

虽然墨西哥人肯定吃很多墨西哥卷饼，但墨西哥菜远不止墨西哥卷饼这么简单。下面是一些其他常见的墨西哥菜的照片，并附有简短的解释:

蛋糕Ahogadas

这是一种“浸水三明治”，通常是用酥脆的炸猪肉，然后浸泡在辣椒酱中制成。瓜达拉哈拉的特产在哈利斯科州随处可见。

摩尔

摩尔它本身并不是一道菜。这是一种通常由辣椒、水果、坚果、香料和巧克力混合而成的酱汁。然后用来煮肉，配上米饭和豆子等典型的配菜。

Birria

这是一道美味的炖菜，通常是用山羊做的。它经过长时间的烹饪，因此非常鲜嫩多汁。

sop

sop是非常常见的antojito(零食)用油炸的底料做成的玛莎上面放着各种各样的东西，比如奶酪、豆类、蔬菜和沙拉酱。

山羊肉

这是烤山羊，蒙特雷的地方特色菜。你点了一盘肉和一些洋葱，得到了所有常见的配菜，如玉米饼和辣酱。

酸橘汁腌鱼

酸橘汁腌鱼墨西哥的鱼是用新鲜的生鱼切成丁，用柑橘汁腌制，再加香料制成的。通常和它一起吃炸玉米粉圆饼还有牛油果片。

Aguachile

如果你喜欢的话非常激情似火，你就会享用到一盘美味的aguachile．它和酸橘汁腌鱼很像，但用的是虾而不是鱼，而且非常非常辣。

辣椒在nogada

墨西哥人都吃这道菜Día de la independence(独立日)，因为它有国旗的颜色。这是一种波布拉诺辣椒，里面塞满了碎肉，上面淋着核桃奶油酱(nogada)和石榴籽。

三顿饭

El Desayuno(早餐)

吃早餐,到了(鸡蛋)很常见。一些受欢迎的墨西哥早餐菜肴包括到了(鸡蛋牧场风格)和到了divorciados(卵)离婚。如果你想知道这个名字从何而来，那是因为鸡蛋是分开的——一个是红色的萨尔萨酱，另一个是绿色的。

在墨西哥我最喜欢吃的早餐之一是鸡、．它们通常是用前一天炸好的玉米饼块做成的，然后盖上豆子、奶酪、鸡蛋或鸡肉。它基本上就像早餐的玉米片，非常棒!

El Almuerzo(午餐)

在墨西哥，午餐通常是一顿大餐。许多人喜欢去有服务的餐厅comida斗牛．这是一种套餐，有汤、主菜、饮料，有时还有甜点。你通常可以选择4-5个不同的菜作为主菜。它真的很饱，通常只需要50-70比索。

La希纳(晚餐)

很多人在家里和家人一起吃晚餐。餐桌上的食物当然取决于墨西哥的地区和烹饪它的人。当然，很多人喜欢出去吃晚餐，无论是在餐馆还是只是买一些街头小吃sop或gorditas．

现在我只有一个问题要问你墨西哥万岁？(你喜欢墨西哥菜吗?)欢迎用西班牙语留言，告诉我们你最喜欢的墨西哥菜是什么!