浸入日的前一天发表珍妮2009年12月23日文化
圣诞节前夕不仅在瑞典语中被称为Julafton，还被称为Dipping Day（Dopparedagen）。尽管我们是维京人，并且非常喜欢我们的冬季浴，但这个名字与浸入冰冷海无关。不，Dopparedagen这个名字来自将一块面包浸入肉汤中的非常古老的传统。这顿鲜活的餐点可能具有旧的享乐主义根源，但是将面包浸入肉类汤中的传统是由实用而产生的（Praktiska）中世纪瑞典的原因。在所有圣诞节准备工作中（发酵鲱鱼……）没有太多时间烹饪普通的日常食物。橱柜里可能只有一些干面包。而且由于中世纪盛宴被禁止肉（Fastan），浸入成为一种巧妙的方式，可以在不吃肉的情况下获得肉味。另外，左面面包被吃掉，浸泡在库存中，因此不再干燥和无聊。
尽管新鲜出炉的面包和微波炉烤箱，但这种古老的传统仍然存在于许多瑞典家庭中。今天的大部分蘸酱都是用沸腾的火腿来完成的，面包很可能是新鲜烘烤的麦芽面包（Vörtbröd）。就我个人而言，这还没有使我更加开胃，当浸入蘸酱时，我宁愿去第二轮肉丸（科特布拉尔）。公平地说，这可能不是圣诞桌上最受欢迎的事情，也不是最常见的事情。今天，我们可以购买现成的火腿，我们在花哨的烤箱中制作火腿，我们大多数人都弄清楚了。在2009年确实没有必要下降。
但是我想浸入与许多其他传统相同的方式工作。他们之所以如此，是因为它们是传统，我们非常喜欢坚持我们的根源并传递它们。即使我从未吃过浸泡的面包，我也很确定，将来有一天，我的圣诞桌子上会有库存！
（如果您认为这很奇怪，请等到我告诉您我们的无味的Lutfisk，一条鱼在阳光下干燥了几个月，然后在水中补充水……）
继续与我们一起学习瑞典！
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注释：
卢克（悉尼）：
好贴！我对欧洲文化/习俗之前的基督教时代特别感兴趣。并不是说我对瑞典的异教通行证特别感兴趣，而是瑞典设法保留了最多的。
珍妮：
谢谢卢克！是的，我们肯定擅长保存瑞典的习俗（和鱼…）
保重和新年快乐！
韦恩·米勒：
我们从1800年代后期来自瑞典的祖父母来实现家庭的传统。正如他们解释的那样，作为共享者，他们没有太多的肉。因此，圣诞节在圣诞节吃肉汤是一种真正的享受。我们继续这样做，使用牛肉，猪肉，小牛肉和自制肉丸。我们从传递的食谱中烤面包。对于我们的阿姨和叔叔（现在大多数已经消失了），我们的大孩子，我们的孩子和盛大的孩子这是一顿美味的一餐，只有在圣诞节前夕天才能完成。