最近，我遇到了BBC的一篇关于咖啡的文章及其对人类心脏的影响。根据在荷兰进行的一项长达13年的研究，喝了几杯咖啡 - 四分之一 - 螺栓降低了心脏病的风险三分之一。
咖啡在中东是一种受欢迎的饮料，我每天确实喜欢一两个杯子，很少有更多的饮料。在黎巴嫩和中东其他地方，我们饮用的咖啡非常细腻，类似于浓缩咖啡，并且经常用豆蔻（ال皂）种子烤出来，以使其具有特殊的香气。我们使用一个特殊的锅（莎）将水烧开。一旦水沸腾，我们将咖啡粉直接加入锅中，然后继续煮沸。根据需要将糖（骗局）添加到锅中。完成后，我们让锅坐了几分钟。这有助于咖啡粉下沉并在锅底形成沉积物。这很重要，因为我们不使用过滤设备。这种咖啡通常非常浓，因此我们像您在咖啡时一样将其送入小杯子。
这是我的咖啡壶的照片：
注释：
诺布莱斯：
嗨，关于“豆蔻（الال））一词，您还不称埃及人的iz'7abahan'称为“ 7abahan”？谢谢
萨米尔·法哈（Samir Farha）：
最好喝的咖啡应该是中等烤的（不是浅 +黑暗的50 + 50），直到顶部的气泡变成大扁豆，我们说的是当像气泡这样的小扁豆看起来很完美时，放下火，盖上锅，休息一两分钟，糖和豆蔻是可选的。
Scheich Josef：
@noblese
阿拉伯语中有几个单词用于豆蔻。例如
率和الال（Al Haal和Al Hayl）
看http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%87%D8%A7%D9%84
حححاحححح（Habb Al Haal和Habb Al Hayl）
在埃及
来自ححح届（Habb al Haan的Habbahaan）
看http://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%Ad%D8%A8%D9%87%D8%A7%D9%86
约瑟夫