炸泥豆三明治(الفلافل)是一种传统的菜,甚至零食在埃及和中东其他地区的。它很大程度上是在过去几十年国际化。传统的埃及炸泥豆三明治是由浸泡广泛(蚕豆)豆类混合着各种香料,洋葱,蒜,除了欧芹或香菜。然后油炸出来的非常热油球。

炸泥豆三明治通常是买了煮熟,可以吃了。需要很长时间来准备和主要消耗在早餐;因此,它并不总是实用在家煮饭。这是一个便宜的菜主要消耗在早餐与其他食物,如沙拉、奶酪等等。它也在与各种沙拉喜欢蔬菜沙拉,三明治tahina沙拉,或泡菜。

炸泥豆三明治是埃及一个非常古老的菜,现在还不确定什么时候开始。然而,这是毫无疑问的它的受欢迎程度。传播从埃及到其余的中东地区,不同民族和改变其成分略;例如在黎凡特豆子炸泥豆三明治已经取代了鹰嘴豆的主要成分。炸泥豆三明治已经扩散到世界的许多地方。在英国,一个炸泥豆三明治三明治卖4英镑;这是超过20倍的价格同样的三明治在中东!

非常有趣的是,麦当劳在埃及提供了一个“McFelafel“三明治!我想知道是否麦当劳提供的McFelafel世界上的其他地方。我认为外面可能会变得更受欢迎和成功的埃及比内部由于缺乏竞争。