我det varmt i Dag！（今天有多热！）像许多其他欧洲国家一样，丹麦最近受到了Hedebølge[hethebolyeh]（热浪）温度超过30分级机（°C）。幸运的是，丹麦人有许多疗法可以冷静下来 - 其中之一是SødOgsyrlig（甜和新鲜的酸）甜点被称为Koldskål。

Koldskål- 发音为“ call skawl” - 意味着冷碗而且是在花园里晴朗的日子里美味的美味佳肴（这比海滩派对成分更像是全职享受）。温暖后吃måltid（进餐）或独立。Koldskål有许多不同的品种，但通常是Kærnemælkskoldskål， 基于kærnemælk- 一种可以在任何丹麦商店购买的酪乳。

• 这是一个典型的OPSKRIFT（食谱）直到4人：
• 1升kærnemælk（您当地的酪乳可能也可以工作）
• 3-5GgeBlommer（蛋黄）
• 6Spiseskeer Sukker（糖汤匙）
• 一点点Vaniljesukker（香草糖）
• 一点点挤压柑橘类（柠檬汁）

Pisk（鞭打）用糖和香草糖蛋黄，直到完全液体为止。tilsæt（添加）kærnemælk搅拌。加入柠檬汁调味。

可以根据您的个人喜好修改上述食谱 - 例如，某些人可能会使用较少或更多æg（鸡蛋），跳过柠檬汁或使用Tykmælk（酸牛奶）而不是kærnemælk。我妈妈告诉我她有时会添加弗洛德（奶油）额外卢克斯（奢华）。

丹麦人通常会崩溃Kammerjunkere- 一种特殊的干迷你饼干 - 在他们的新鲜碗中Koldskål。在某些情况下，这道菜也装饰乔德贝尔（草莓）。和ske（勺子）。
如果您不习惯酸奶产品，则可能必须尝试几次，看看丹麦人真正在谈论什么……Velbekomme（请享用）！