荷兰的夏天适合烧烤发布的卡莫利纳2018年7月11日荷兰的词汇
荷兰-比利时地区一直在经历hittegolf或者热浪将温度提高到28摄氏度左右，也就是80华氏度。每个周末，杂货店和slagerijen所有美味的肉都卖完了吗barbecueen或者烧烤、配菜和面包。因为烧烤在每个国家都有很大的不同，我整理了一份最常见的荷兰烧烤菜肴和词汇清单，帮助你在夏天做一个美味的烧烤!
照片由Mattias Hallberg在Flickr.com上拍摄，授权CC by - sa 2.0
烧烤Hulpjes
为了让你的烤架暖和起来，你有几个选择和助手。你需要寻找briketten或houtskoolbriket(煤)，以及aanmaakblokjes这有助于更快地起火。一个aansteker如路西法或者火柴是必须的，还有一个brikettenstarter这样煤很快就会燃烧起来。
Vlees voor op de BBQ
Stokjes, spiesen或烤串是荷兰烧烤的必备(我可以想象在其他地方!)你可以买到各种各样的stokjes就像客栈,varken而且氢呋喃．还有海鲜版的虾，groentenstokjes还有混合的。大多数slagerijen已经卖出去了gemarineerd或腌制。
培根不是荷兰菜的专利，但它在荷兰的呈现方式对我来说很新鲜。一种非常受欢迎的烤肉是切成类似牛排的培根。这些也有天然的或gemarineerd。除了speklapjes,你可以在商店里找到entrecotelapjes rosbieflapjes,而且filelapjes。
最糟糕的香肠是荷兰烧烤中另一道常见的菜肴。有很多种类，和德国离我们有多近有很大关系，比如bratworst,还有很多腌料。
Bijgerechten
照片由Suzette在Flickr.com上拍摄，授权CC by 2.0
Bijgerechten或者小菜也有用知道。一个rundvleessalade就像土豆沙拉加肉丝。在林堡和布拉班特，这通常被称为koude schotel或者字面上的凉菜，但它和rundvleessalade。一个koude schotel在肉类方面比荷兰版要慷慨得多。Albert Heijn在网上有一个美味的食谱，你可以点击这里查看．
烧烤时最受欢迎的开胃菜当然是，stokbrood与kruidenboter或者黄油加香草。我个人喜欢zeezoutboter更好。
关于蔬菜，茄子而且小胡瓜是荷兰厨房的主食，土豆和诡异。
Sauzen
一个好的烤架如果没有各种各样的酱汁或调料是不完整的sauzen。当我为这篇文章做一些研究时，我发现了一个厨师的视频，他说在荷兰，大多数酱汁和腌料都是甜的。我不是酱料专家，所以我不能同意或不同意他的观点。我最常看到的酱汁是你们常用的酱汁，比如Satesaus, sambasaus, knoflorksaus，而且咖喱kruiden番茄酱．希腊酸奶黄瓜酱沙拉饼也是一种很受欢迎的蘸酱。
其他常用词汇
在购买食材时，你可能会遇到这样的词biologisch也就是有机的，vegetarisch或者素食主义者押注利文湖通常是给放养的鸡和猪用的。如果你不知道怎么称呼某些食物，或者想扩大你的食物词汇量，我建议你访问杂货店的网站，比如+而且艾伯特Heijn看看他们的产品清单就知道了。我妈妈喜欢通过翻阅有食谱和秘诀的杂货店杂志来学习荷兰的饮食习惯。在这些杂志里你还可以学到很多和食物有关的新词汇!
在接下来的视频中，顶级厨师朱利叶斯·雅斯贝尔斯给出了5个非常实用的技巧!
你还有什么建议吗?你们国家的烧烤和荷兰有什么不同?
建立词汇，练习发音，和更多的透明语言在线。可以在任何时间、任何地点、任何设备上使用。
作者简介:卡莫利纳
当我还是个小女孩的时候，我就对语言和写作着迷。我会说英语、西班牙语、意大利语、荷兰语和一点法语。我是一个作家，读者，语言教师，旅行者，和一个美食爱好者!我现在和我的丈夫里卡多、我们的猫蒙娜和我们的狗丽莎一起住在荷兰，这段经历真是太棒了。荷兰文化是一个令人兴奋，有时是颠倒的世界，我正在愉快地探索!
评论:
Papa Van Twee:
我刚从荷兰回来，但当我在那里的时候，我参加了一个社区聚会(buurtfeest!)是的，我被问了很多关于特朗普的问题，但我也吃了很多肉。我还得自己做。
他们摆了两大盘子，里面放着各种各样的烧烤美味，比如煎肉汤、牛肉饼，最糟糕的是，一根蓝色的鸡肉卷，裹着薄薄的培根片……一切看起来都太好吃了，我诅咒自己的胃太小了，什么都尝不出来。
再来点上好的啤酒(在这里是高诗)、葡萄酒、果汁(虽然没人需要开车回家，所以喝完)、音乐、活泼的谈话，你就拥有了一个派对。
我还用荷兰语玩猜谜游戏，我玩得很好，因为我们团队里有一位荷兰文化大师。我玩得很开心，尽管我忘了穿我的t恤，上面写着“是的，我来自美国，不，我没有投票给特朗普”。