我们在新年响起的天数越来越少。因此，现在是您开始练习Oliebollen制作技能的绝佳时机。这些圆形甜甜圈之类的食品是用酵母制成的，在被糖粉覆盖之前，是在荷兰新年庆祝活动中的重要组成部分。
如前所述，有些人更喜欢无醋栗和葡萄干的Oliebollen，因此，如果您是这些人之一，请随时将其排除在外。
Oliebollen食谱*
Voor 16 Stuks - 服务16
- 0.5 Sinaasappel - ½橙色，仅皮
- 30 g。Verse Gist，Verkruimeld - 30克新鲜酵母，崩溃
- 0.5升Lauwwarme Melk - ½升温暖牛奶
- 500克Tarwebloem - 500克小麦粉
- 2 TheElepels Suiker - 2茶匙糖
- 1 Thelepel Zout - 1茶匙盐
- 1 Thelepel Gemalen Kaneel - 1茶匙地面肉桂
- 100克Krenten en Rozijnen，Gewassen - 100克醋栗和葡萄干，洗净了
- 25克Sukade，Gesnipperd - 25克蜜饯，切碎
- 1 Appel，Kleine Stukjes中的Geschild En - 1个苹果，剥皮和小块
- Olie Om Te Frituren - 油脂油油
- Poedersuiker - 糖粉
Boen de Sinaasappel Onder Stromend Water Schoon en rasp de oranje schil er dun af。罗尔·德·吉斯特（Roer de Gist）遇到了3个Eetlepels Van de Melk Los。Roer de Bloem Met De Suiker，Het Zout en de Kaneel Door Elkaar。Maak Een Kuiltje在Het Midden En Schenk Het Gistmengsel Erin中。Voeg al Roerende遇到了Een Mixer，遇到了Deeghaken de Rest van de Melk toe en Roer het het tot een egaal beslag。Schep de Sinaasappelrasp，de Krenten，de Rozijnen，de Sukade en de Appel en laat het het het het het beslag afgedekt Met een schone theedoek of Met huishoudfolie op een harme plek plek plek plek 1 uur rijzen。Bak Van Het Beslag 4 Porties Van 4 Flinke Oliebollen在Hete Olie Van 190c中。laat ze op keukenpapier uitlekken en festuif ze dik copedersuiker。
在冷水中擦洗橙子，然后将其磨碎。将3汤匙MIL搅拌到酵母中，使其松开。将面粉，糖，盐和肉桂混合在碗中。在中间稍微空心，然后倒入酵母糊。加入其余的牛奶，不断用带有面团钩的搅拌机转动以产生均匀的面团。搅拌橙皮，醋栗，葡萄干，蜜饯果皮和苹果，并在温暖的地方让面团在保鲜膜或干净的茶巾下升起。然后在190摄氏度的热油中炸四个甜甜圈。让他们沥干纸巾，并在纸巾上撒上糖粉。
*来自美味的荷兰
