Bienvenue Mes Amis！（欢迎我的朋友！）Aujourd’hui nous Allons Admandre-préparerun plat bienfrançais：laSoupeàl'Oignon（今天，我们将学习如何准备典型的法式菜：洋葱汤）。
传统规定，法式洋葱汤avec du fromagerâpé（带有磨碎的奶酪）和面包屑。虽然洋葱汤约会du temps des romains（对罗马时代），法国人乘坐洋葱汤的历史可以追溯到Le18èmeSiècle（18Th世纪）。汤是由Bouillon de Boul（牛肉汤）您添加Des OignonsCaramélisés（焦糖洋葱）和DUGruyèreRâpé（磨碎的gruyère）UNE Tranche de Pain格林（一片烤面包）称为“烤面包”。
法式洋葱汤有很多变化，但核心元素保持不变：肉汤，奶酪和面包。以下是一个简单快捷的recette（食谱）将向您介绍这种典型的法国菜。尽管缺少肉，但这种汤仍然很丰盛，经常被用作Entrée（开胃菜）之前Le Plat校长（主菜）。
原料：
2½大洋葱切成薄片
1汤匙。植物油
2汤匙。面粉
¼茶匙糖
3½杯牛肉汤
½杯磨碎的Gruyère（如果很难找到Gruyère，可以代替另一种瑞士奶酪）
¼杯雪利酒，白兰地，苦艾酒或白葡萄酒
烤法式面包切成片
方向：
用中火在锅中加热油。加入洋葱，减少热量，煮15分钟。取下盖子。将热量增加到中等，加糖，煮至洋葱焦糖。加入面粉并搅拌一分钟。加入肉汤和精神/美酒，煮沸。将热量降低至低，煮10分钟。上面放面包和烤面包。
dégustezenfamille ou avec des amis！Vive la Cuisinefrançaise等人！（与家人或朋友一起享受！法式美食，享受您的用餐！）
