目前在德国是Fasching, Karneval或Fasnacht。不同地区名称不同。在这段时间里，人们穿着滑稽的或传统的(至少是不同的)服装，举行一个盛大的聚会。有游行，人们一起唱歌跳舞，当然还有很多酒。也许它有点像美国的万圣节。

传统的bruch(习惯)是用像Hexen(女巫)和Teufel(魔鬼)这样的可怕的衣服来吓唬和驱逐冬天。通常，传统也伴随着特殊的食物。在德国南部，这段时间我们有Fasnachtsküchle。而且只在这段时间!

如果你想知道它是什么，那就试试吧!以下是Rezept的配方:

你需要的是:

- 500克面粉
½立方Hefe(酵母)
50克朱克(糖，粉也可以)
125毫升温牛奶(牛奶)
2个Eier(鸡蛋)
1茶匙Salz(盐)
50克软黄油(黄油)
- 250克浓缩黄油用于烘焙/烹饪

Zubereitung(准备)

取一个预热好的大杯，倒入4汤匙温牛奶，1汤匙面粉和碎酵母，搅拌。把它放在温暖的地方大约。20分钟后海绵就做好了。
把面粉筛到Schüssel(碗)里，推一个小坑进去。把鸡蛋、盐和软黄油放在坑里。

现在把所有的东西(海绵也一样)和厨房机器的面团挂钩混合，直到它起泡，很容易从碗里释放出来。把Teig(面团)放在碗里，盖上毛巾或类似的东西，让它在温暖的地方休息30到40分钟。
在一个Holzbrett(木板)上放一些面粉，把面团擀成大约和手指一样厚。取一个直径约5厘米的玻璃杯，从面团上切出Fasnachtsküchle。把它们放在浓缩的黄油里煮，直到它们变成金黄色。吃完后，在上面撒些糖粉。´s !

好胃口!
(祝您用餐愉快!)

词汇:

Zeit——时间
Vergleichen -比较
der bruch -习惯
Hexe -女巫
Teufel -恶魔
雷泽普——配方
Mehl -面粉
Hefe -酵母
朱克-糖
Milch -牛奶
Ei(er) -卵(s)
Salz——盐
黄油-黄油
Zubereitung -准备
流苏杯
Schüssel -碗
Teig -面团
Holzbrett -木板