继续我的上一篇博客(德国葡萄酒简介)，我们将展开这个话题，谈谈德国葡萄酒的品质和分类。

自1971年以来，德国葡萄酒有四种分类:

德国葡萄酒德国葡萄酒

Landwein地区的葡萄酒

Qualitatswein (QbA)优质葡萄酒

Pradikatswein谓词酒

这些都是由收获时的含糖量和成熟度决定的。

前两个(德国葡萄酒而且Landwein)属于简单的佐餐酒的范畴。最后两个(Qualitatswein而且Pradikatswein)属于优质葡萄酒的范畴。有趣的是，德国的葡萄酒标签在质量水平方面比其他国家提供的信息更多。

德国葡萄酒

从名字上你可能已经猜到了，这些葡萄必须在德国生产。葡萄通常是成熟的，或者只是有点不成熟。这种葡萄酒不需要检测，也不经常出口，几乎全是当地人喜欢。

Landwein

这种酒比那种好德国葡萄酒，你会找到的特罗肯或没什么特罗肯(干或半干)。葡萄酒必须来自德国13个葡萄酒产区之一(其中一些你可以在我之前的文章中找到)在这里）.

Qualitatswein

这些葡萄酒必须经过测试，并遵守当地的葡萄酒法规。他们还必须有一个AP号码(AP代表Amtliche Prufungsnummer-官方测试编号)，打印在标签上，包含葡萄酒的地区和生产商的信息。这些测试确保所有的葡萄都来自同一个德国地区，而且质量正确。它们还经常被加糖(在未发酵的葡萄酒中添加糖以增加酒精含量)。

Pradikatswein

这些葡萄酒都是具有一定规格的优质葡萄酒。他们是不允许chaptalized和范围从特罗肯来苏ß(干甜)。Prädikatswein有六种类型:

Kabinett内阁

Spatlese晚收

Auslese选择选择

Trockenbeerenauslese选择采摘干浆果

Beerenauslese挑选采摘浆果

冰酒冰酒(由冰冻葡萄制成)

你买进口的德国酒吗?如果有的话，看看你的标签，让我知道你是否能找到你的酒是哪里生产的，它有什么分类!

感谢您的阅读，

拉里萨