以色列人喜欢食物（אֹכֶל）。他们喜欢吃饭，喜欢做饭，他们的大部分家庭都在餐桌上度过（שֻׁלְחָן），他们吃了很多东西。但是在过去的几年中，越来越多的餐饮业务（עֲסָקִעֲסָקִ）正在关闭。

以色列的烹饪场景仍然充满活力。特拉维夫吃，城市美食节于5月第四次举行。一个名为的新美食节有趣的用餐周发生在七月。两家新的弹出式商店出售填充炸牛奶面包和Sufganiyot在特拉维夫的夏天开放。一种新的送货服务（שֵׁרשֵׁרּתמִשְׁלֹחׅם），仅功能卡纳法在海法开业。但是，连续几年，以色列的餐馆数量（מִסְעָדמִסְעָד）一直在下降。

不幸的是，开业的餐厅还多。最近关门的许多餐厅都是著名的（מְפֻרְסָם）旧餐馆。悠久的时间Orna和Ella例如，自1992年以来存在的不仅是烹饪机构，而且是特拉维夫的别致象征之一。搭配美味（טָעִם）食物，自制食材（רְכִבׅבׅ），简单的装饰，独家男性服务员（מֶלְצַרׅמֶלְצַרׅם），位于艺术的Shenkin Street，Orna和Ella在当地人和游客中流行。许多名人经常去餐厅，享受其标志性菜肴（看看Orna和EllaInstagram上的标签以查看其著名菜肴），包括娜塔莉·波特曼在她对以色列的私人访问中。他们的关闭公告，经过25份美味食品，广泛的宣布覆盖。

著名的Orna和Ella经过多年的成功服务，并不是唯一一家关闭业务的餐厅。意大利人贝里尼餐厅提供了真实的氛围，以质朴的意大利装饰和一个大开放式厨房（מִטְבָּח）增强，同时提供古典菜肴（מָנמָנ）24年。去年，餐厅关闭了。2018年另一家著名的餐厅是乔治亚餐厅Nanuchka。16年前开业Nanuchka由于其充满活力的酒吧，这通常是深夜党派的舞台。在所有者在2014年成为素食主义者之后，Nanuchka是以色列第一家提供完整素食菜单（תַּפְרִתַּפְרִט）的厨师餐厅。这个地方一直蓬勃发展，直到去年。

不仅建立了良好的餐厅。真人秀电视节目的法官以色列名人厨师之一（שֶׁף）MasterChef以色列，短短10个月后，不得不关闭他的餐厅。AlNoorCafé，另一位备受瞩目的餐厅，曾获得批评家的掌声和大量的食客（סֹעֲדׅם），在九个月后也倒闭了。

餐厅业务总是很难，但是在过去的两年中，情况变得更糟。较高的最低工资（שְׂכַרמִנִמממ）和较高的成分价格（מְחִרׅרׅם）提高了成本。最近，餐馆老板面临着更大的挑战。对外国工人的新税（מַס）于2018年生效。估计餐饮业雇用了约10,000名寻求庇护者，主要是清洁和洗碗。税收等于其总工资的20％，并追溯征收。从2019年1月开始的另一个挑战是劳动法院的裁决，即提示（טִפּׅפּׅם，תֶּשֶׁר）应被视为服务器工资的一部分，这意味着他们将被征税，用于设定养老金捐款和社会福利。

以下视频对餐馆老板进行了访谈，并展示了他们的困难：

文字词汇

食物=אֹאֹ

表=שֻׁלְחָן

业务=עֵסֶק

送货服务=שֵׁרשֵׁרּתּתֹחֹׅחׅ极

餐厅=מִסְעָדָמִסְעָדָ

著名=מְפֻרְסָם

美味=טָעִטָעִ

成分=רְכִרְכִ

服务员=מֶלְצַר

厨房=מִטְבָּח

盘子=מָנָמָנָמָנָ

菜单=תַּפְרִתַּפְרִ

厨师=שֶׁף

餐厅=סס

最低工资=שְׂכַרשְׂכַרמִמִנִ极ּם

价格=מְחִמְחִ

税=מַס

提示=טִטִ，תֶּשֶׁר

餐馆老板=מִסְעֲדָן

保持冷静并学习希伯来语！

---

---