词Aloo Gobhi(आलूगोभी),是土豆(आलू-词Aloo)和花椰菜(फूलगोभी- Phoolgobi)基于流行的素食菜来自印度。这个简单的配方是一个正宗的印度食谱(विधि-生活)很容易。这道菜很受欢迎在北印度,通常配上面包称为烤肉(रोटी)或奶奶(नान),你可以用煮熟的巴斯马蒂大米(चावल- Chaawal)。

让我告诉你如何做这道菜在家里。

份食谱:4 - 6
食谱烹饪时间:25分钟

成份:

2汤匙姜(अदरक- Adarak)——大蒜(लहसुन- Lahsun)粘贴
1汤匙地面芫荽(धनिया- Dhaniya)
1/4茶匙姜黄(हल्दी- Haldi)
1/4茶匙红辣椒(लालमिर्च- Lal Mirch)
一杯水(पानी- Paani)
花生2汤匙(मूंगफली- Mungphali)石油
1绿色大辣椒(मिर्च- Mirch),切碎
1茶匙孜然籽(जीरा- Jeera)
1头花椰菜(फूलगोभी- Phoolgobhi),切成小小花
3小土豆(आलू-词Aloo),去皮,切成1/2英寸厚片(大小和菜花相似)
盐(नमक- Namak)按口味(स्वाद- Svaad)
2汤匙新鲜切碎的香菜(धनिया- Dhaniya)树叶
1/2杯丁香大蒜,生姜大蒜的整个粘贴
1/2杯鲜姜去皮,切成切成1/2英寸片生姜大蒜酱
1/4杯酥油(घी)或菜籽油或葵花油

方法:

1。使厚生姜大蒜酱混合搅拌机的大蒜和生姜。

1。将生姜大蒜酱、香菜、姜黄和半杯的水在一个小碗里。这是一个简单的湿马沙拉酱。备用。

2。用一个大锅,温暖着原油中高温到闪闪发光的但不吸烟。加入孜然籽和等到他们做完了溅射。

3所示。加湿马沙拉酱(小心,还气急败坏地说)。煮到粘贴变稠,略有加深颜色,和石油渗出的周长粘贴,约2分钟。

4所示。添加花椰菜和土豆,激动人心的外套与马沙拉酱的蔬菜。用盐和加半杯的水。盖上锅盖,中火煮10到15分钟。移除盖子,搅拌,煮到花椰菜和土豆煮熟,大约5分钟。用香菜装饰和服务热烤的奶奶或印度香米。