与许多人认为的相反,不难成为一个素食者शाकाहारी ,尽管它有时有点挑战当我旅行。

目前我在印度旅行,不用说,美味的素食是“纯素食者”或丰富शुद्धशाकाहारी (shuddha shakahari)餐馆。然而,我使用大量的生蔬菜和沙拉在想念他们我每天的饮食和我的身体在这样周旋。一个做什么?即兴发挥。

印度的季风季节不是最好的时间吃绿叶蔬菜पत्तासब्ज़ी (patta subzi)像菠菜पालक (也是)或胡芦巴的叶子मेथी (methi)。但是你可以解决简单的全年蔬菜和沙拉的蔬菜如番茄टमाटर (tamatar)、黄瓜ककड़ी (kakdi)和胡萝卜गाजर (gajar)。这些都是便宜的,可以很快切碎成沙拉和少许盐नमक (namak)和胡椒कालीमिर्च (卡莉mirch);切成三明治填充注射的番茄酱;或切碎的细和搅拌酸奶दही (达)(或豆腐,众所周知在印度)新鲜,冷却राइता (沙拉)可以吃本身或支持रोटी (烤肉)。