当我住在英格兰并教意大利语时，一年中的这个时候，我的学生会问我：“传统的意大利圣诞餐是什么？”当我告诉他们我们没有标准的国家时，他们感到非常惊讶Pranzo di Natale（圣诞午餐），但每个地区都有自己的烹饪传统。因此，今年我决定进行一些研究，并问一些来自意大利不同地区的朋友在圣诞节期间吃什么。
无论该地区如何，要吃的主要圣诞节餐Alla Vigilia di Natale Aspettando la Messa di Mezzanotte（在等待午夜弥撒的24日晚上），通常遵循简单的规则Di Magro（点亮的“瘦”），那是没有肉的。这是意大利三个不同地区的传统圣诞节菜单。我将从我的朋友维尔玛（Vilma）从托斯卡纳北部Lunigiana的Pontremoli提供给我：
| Cominciamo Con Frittelle di Sedano，Poi la torta di porri seguita da stoccafisso in umido con patate pate pate conceure stoccafisso fritto。来Dolce Mangiamo La Spongata。 |
| 我们从芹菜油条开始，然后是韭菜馅饼，然后在番茄酱中烤土豆或油炸鱼。对于甜点，我们有Spongata（干果和巧克力的厚实混合物，包裹在一层短的地壳糕点中）。 |
我的朋友Elisa来自Puglia的Lecce Down，告诉我：
| 来到Primo Mangiamo Ciciri E Tria（Pasta e Ceci），Poi ci ci sono la parmigiana di Melanzane，i Rapicauli Stufati（Cime di rapa stufate），I lampasciuli（cipalline in Agro dolce）Acciughe E I Capperi）。Per dolce abbiamo i purceddruzzi（palline di Pasta fritte ricoperte di miele）。 |
| As a first course we have ‘ciciri e tria’ (a thick soup with chick peas and pasta), then there is ‘parmigiana di melanzane’ (baked aubergine / eggplant with tomato sauce and Parmigiano cheese), ‘rapicauli stufati’ (stewed turnip tops), ‘lampasciuli’ (small sweet and sour onions), and ‘pittule’ (bread dough fritters with anchovies and capers inside). For dessert we have ‘purceddruzzi’ (small fried pastry balls covered in honey). |
最后但并非最不重要的一点是，来自卡拉布里亚尼科特拉（Nicotera）的Immacolata给我发送了此菜单：
| La Vigilia di Natale Mangiamo Tradizionalmente Tredici Portate，Clessi il dolce e la frutta。Cominciamo con Pasta col pesce，e poibaccalàFrittoe molte verdure fritte cavolfiori e Zucca。Per Dolce Abbiamo Le Zeppole。 |
| 在圣诞节前夕，我们传统上吃了13种不同的食物，包括甜点和水果。我们从带鱼的意大利面开始，然后是油炸的咸鳕鱼和许多油炸蔬菜，例如花椰菜和南瓜。对于甜点，我们有“ Zeppole”（甜炸糕点）。 |
从上面的示例中可以看到，这些菜单都是‘di magro’，但绝对不适合减肥或胆固醇问题的人！那好吧，Natale Viene Solo Una volta All’Anno！（圣诞节来了，但每年一次！）
布恩·福斯特（Buone Feste）
注释：
比尔·罗威（Bill Rohwer）：
布恩·费斯特（Buone Feste），塞雷娜（Serena）！E Grazie Mille，Mille。
顺便说一句，对于美国类型，Stockfish =干鳕鱼。
Buon Natale，
账单
莱斯利：
Buon Natale，Serena，Dalla Nuova Zelanda E Grazie。Mi Piace Moltissimo Il Tuo博客Ed Imparo Tanto Ogni Giorno。
奥古斯利，莱斯利
文斯：
卡拉·塞雷娜（Cara Serena）：
ti Auguro Un Buon Natale
E UN FELICE ANNO NUOVO
con tanto aftetto da
Vincenzo
我认为您的博客是意大利人的礼物，它不断捐赠一年！它带我回到意大利的美好时光，并给我带来未来旅行的希望。
谢谢一千！
安德里亚斯：
萨尔夫·塞雷娜！
Sono d'Accordo Con Vincenzo。il tuo博客èpriobello！
E来了，Mi Piace la Cucina del Sud，PerchéAnch’io Sono del Mio Paese，Dove Si Fanno Tantissimi Piatti Con Pomodori，Melanzane Ed Altri Ortaggi。
安德烈亚斯
卡罗来纳州：
我最喜欢的菜单是卡拉布里亚（Calabria）的菜单！好！
许多意大利美国人在圣诞节前夕复制了七种鱼类的传统。然后，我们的圣诞大餐类似于感恩节，但有时用烤而不是土耳其。
Tantissimi Auguri di Un Fantastico 2011！
卡罗来纳州
Jeannet Mulder：
SERENA，SERENA，
Sia Dopo I Festivi di Buone natale voglio Espressare miei ultisimmi auguri a serena e agli
Lettori per Prospero felice nuovo anno！
Grazie Mille Serena per tutti博客E Attenti Donato
Nell’Anno Passato。
Affetti cordiali saluti，
Jeannet
罗斯·玛丽：
我们的圣诞节前夕被庆祝为七（7）条鱼（有时是13种独立的菜肴）的盛宴。我们的家人从那不勒斯地区（Campagna）运送这一传统，我希望我能以意大利语表达它，但我仍在努力学习那种美丽的语言。Buon Apetito。（la festa e sette pesce）
Fruitti di Mare（Calamari，虾，龙虾，章鱼）
扁面条 - 带有章鱼的龙虾酱 - 来自酱汁的龙虾分别提供。
龙虾尾巴 - 烤和塞满（去年W/湾扇贝
鳗鱼 - 炸
虾 - 炸
Baccala-沙拉-Red/grn辣椒/橄榄
巴卡拉油条
油炸冶炼
es虫沙拉
西蓝花菜沙拉
各种糕点（包括struedele-cannoli-etc）
struffelli（炸面团/被蜂蜜覆盖）
Serena：
@Rose Marie萨尔夫·罗斯·玛丽（Rose Marie），
Grazie Per Il Tuo doconuto al Blog。Mi Piace Molto Questo Nome，La Festa（O Banchetto）Dei Sette Pesci。
Auguri E Buon Appeto
Serena