浓缩咖啡被联合国教科文组织列为世界文化遗产发布的布里吉特2022年2月3日文化
再见，图蒂!
今天我听说意大利正在为他们的浓缩咖啡申请联合国教科文组织遗产，这实际上是他们的第二次尝试。去年，联合国教科文组织拒绝了他们的申请，因为两个独立的实体(意大利传统浓缩咖啡保护联盟和坎帕尼亚地区)都申请将浓缩咖啡列为“人类非物质遗产”。
今年，他们为了整个国家的利益联合提交了一份申请，浓缩咖啡可能会成为意大利遗产的官方象征。接下来会讲到那不勒斯的艺术"Pizzaiuolo——Pizza Maker它于2017年被列入该联合国机构的名单。西西里木偶戏-歌剧dei Pupi，松露狩猎,和地中海式饮食意大利也榜上有名。
当然，浓缩咖啡已经很好地融入了意大利人的日常生活，即使没有“官方地位”。意大利浓缩咖啡协会成立于1998年，其宗旨是保护和推广原味浓缩咖啡，超过90%的意大利人每天喝一杯咖啡。
农业部副部长Gian Marco Centinaio说:
”在意大利il caffè è molto di più di una semplice bevanda: è un vero e native to， è parte integrante della nostra identità nazionale ed è espresso della nostra socialità che ci contrdiue nel mondo”。
“在意大利，咖啡不仅仅是一种简单的饮料:它是一种真正的仪式，是我们国家身份的一个组成部分，是我们社会关系的一种表达，使我们在世界各地与众不同。”
图片来自Pixabay, CCO。
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在意大利，你可能已经注意到英语“cafe”有两个单词-il酒吧”而且“咖啡。在这些地方你会找到咖啡饮料，但通常也有酒精饮料，糕点，三明治，以及其他小的东西sgranocchiare,咀嚼。
你还会注意到意大利人不喝咖啡。”portare via——“外带”，而是把时间花在品味那一小杯咖啡上。他们要么坐在一张桌子旁，然后chiacchierare和朋友慢慢地(聊天)，只是一个人坐着，或者他们可能决定站着喝咖啡“银行(酒吧)在他们上路之前。
让我们来看看意大利不同的咖啡饮料，以及它们之间的区别:
浓缩咖啡-这只是意大利普通的咖啡!如果你想点一杯浓缩咖啡，只需说:“UN caffè，个人喜好。”
Ristretto -“限量的”——浓缩咖啡只加一半的水，所以非常浓缩
咖啡用大量热水稀释的浓缩咖啡——意大利对美国咖啡的诠释。
咖啡lungo“长咖啡”——咖啡加热水——比一杯咖啡更浓咖啡
咖啡corto-只需要滴几滴纯的浓缩咖啡因
咖啡浓缩咖啡用大量热水稀释——美国人通常是这样喝的
*卡布奇诺-等量浓缩咖啡，蒸牛奶和泡沫牛奶。
*雪点咖啡——加了浓咖啡的蒸牛奶
*拿铁咖啡-浓缩咖啡，多些蒸牛奶，少些泡沫
Caffè玛奇朵-浓缩咖啡“加了”一抹泡沫牛奶
咖啡corretto“校正咖啡”浓缩咖啡加少许烈酒，通常是格拉巴或桑布卡。
Caffè con panna咖啡加鲜奶油
Caffè affogato -“淹咖啡”——浓缩咖啡倒在冰淇淋上
Decaffeinato-低咖啡因咖啡，像浓缩咖啡一样装在小瓷杯里!
*(意大利人在上午11点以后就不点这些饮料了——他们只在早上喝加奶的咖啡。)
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阿罗拉，来vi place prendere il caffè?
你们想喝什么样的咖啡?
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评论:
威廉·奥格:
Salve Bridgette，意式浓缩咖啡，我最喜欢的咖啡。这是我的家乡，我的家乡，我的家乡，我的家乡，我的家乡。在“咖啡屋”里的浓缩咖啡，在“大契约”里的molto deludente averlo servito。Cio distruge l 'ntera esperienza。
莎拉H:
布里吉特药膏。Caffe nere con zucchero (to studiando la bella lingua italian)但是我喝咖啡已经有50多年了。(Sto bevando caffe 50 anni)
莱拉:
Mi piace un espressino (assomiglia un piccolo cappuccino)。庄园:caffè在吉阿丘- preferibilmente soffiato - o meglio ancora caffè在吉阿丘con latte di mandorla (il liquore)。