2014年1月存档
冒险的韩国食物:韩国牛肉刺身(鞑靼)发布的托尼的厨房2014年1月17日
对于爱冒险的食客来说，在韩国没有美食选择就像帝国没有地方扩张一样。Yuk-whey(육회)，一种韩国牛肉刺身(一种鞑靼牛排)，是一种更有野心但不为人知的韩国食物。这是一种乐趣。韩国牛肉刺身一直远离主流话题……
韩国料理的秘密在釜山被发现发布的托尼的厨房2014年1月8日
我第一次上狗肉汤——在现代韩国，这是一种非常罕见、难以忍受的食物——我拒绝了它，不是因为它在烹饪上不道德，而是因为它让我想起了我一直认为是韩国最好的汤——釜山的猪肉米饭汤(Dwaeji gukbop，돼지국밥)。釜山以这种鲜为人知的、沉重的……