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宿醉汤发表2009年7月22日未分类

在韩国,宿醉的常见方法是Hejangguk(해장국)。hejangguk(해장국)可以以不同的方式制作。首尔人民倾向于将丹张混合在一起(된장)或大豆糊和kongnamul(콩나물)或发芽,mu()或萝卜,bechu(배추)或白菜,朱培(Junbok)(전복)或鲍鱼和Kumbungunsek(검붉은색)或牛布。在所有其他成分之前,首先将牛的骨头煮在水中。

jechupguk(재첩국)是一种hejangguk(해장국)包含蛤s。这个hejangguk(해장국)在Gyungsang省特别受欢迎(경상)。清洁蛤lam,然后煮沸并与Buchu混合(부추)或切碎的大蒜和盐。关于冈尚的伟大之处(경상)省是该地区以一种称为jechup的特殊类型的蛤lam而闻名(재첩)。实际上,这是汤的名字来源。

Gulgukbap(굴국밥)是一种hejangguk(해장국)有牡蛎,萝卜,洋葱,绿洋葱,凤尾鱼和蘑菇。像其他hejangguk(해장국),Gulgukbap(굴국밥)经常在一个名为dduk begi的陶罐中出售的餐馆(뚝배기)。dduk begi(뚝배기)是一个黑锅,可以使汤比普通碗保持更长的时间。同样,像其他种类的hejangguk(해장국),米饭与汤混合。

还有一种hejangguk(해장국)在朱朱(Junju)很受欢迎(전주)。泡菜 (김치),大蒜,米饭,牛肉汤,豆芽,辣椒酱和Seujut(새우젓),这是腌制的虾。有些人在汤中放入生鸡蛋。另一个可选成分是牛骨和葱。这种类型的hejangguk(해장국)通常是自制的。

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