Tradisjonell挪威垫。平淡和相当简单,但是很好吃。直到20世纪,挪威是一个非常贫穷的国家。人民必须与他们had-namely肉,鱼,土豆。土豆会一餐的主菜,有肉或鱼,酱汁添加调味品。当然,挪威的人口变得更加多样化和居民来自不同种族背景的在过去的几十年里,食物的选择变得更加多样。披萨,寿司,串的热门单品,街头小贩和餐馆在挪威的大城市。然而,即使有新的烹饪商品的大量涌入,挪威人仍继续吃很多传统食物。

在某些方面,传统的挪威菜像中西部的清淡菜(我住的地方…)。转念一想,因为我们有他们从北欧,所以我应该说,我们的传统菜肴像斯堪的纳维亚半岛的传统菜肴。当然有不同的两个菜,主要区别在这两个地区食用鱼的数量。虽然大部分中西部(特别是威斯康星州和明尼苏达州,土地的10000个湖泊)拥有大量的水,这是淡水,因此在冬天结冰。虽然银鱼是一个流行的冬季运动,是中西部人吃鱼比挪威人少得多。一年到头都有大量的新鲜的鱼在挪威和利用它的人。消耗大量的鱼绝对是挪威的一个原因通常是健康的人比不吃那么多鱼(美国人一般很少吃鱼与世界其他国家相比)。

传统的挪威菜的另一个特点是调味料和津津乐道的性质,通常伴随鱼和肉。因为大量的新鲜浆果的多种extrememly健壮的味道(由于寒冷气候中缓慢成熟的过程),以及美味的奶酪(如geitost或brunost),许多鱼和肉菜由一个浆果喜欢称赞或一些痛cheese-type肉汁/酱,或两者的结合!

挪威是一个唯一的亚洲以外的地方,真正利用好糖醋的混合物。这种调味的方法或腌制的鱼是很普遍的。小鲱鱼(鲱鱼)和腊克语特别是鱼(鲑鱼)两种,通常浸泡在一个糖醋腌料。正如您可能已经知道的,小鲱鱼通常是泡菜。你们中的很多人或许只有烤或者烤鲑鱼,甚至吸烟。Gravlaks(糖醋腌鲑鱼)在挪威很流行。Ørret(鲑鱼)是另一种流行的鱼,除了torsk(cod)。鱼一直是主要的挪威菜,但贝类最近才被纳入饮食。

在后面的文章中,我将详细关于特定的菜肴,以及甜点!不过,现在和我一起做gravlaks。今天我打算去商店买三文鱼片,白葡萄酒,莳萝,这样我有什么我需要埋葬我的鲑鱼3天甜的和咸的味道。嗯…。