我冷,我饿了,这总是一个非常糟糕的组合。我今天没心情写语法。
所以,让我们来谈谈食品。
冰箱里我发现半个卷心菜(剩下的从制造御好烧那天晚上),我一直在思考如何处理它。我很少做bigos,因为我不喜欢它。但是他今天说让我吃惊“你可以让卷心菜的事情,你知道的,喜欢的人,我受不了。”我知道他只是想很好来弥补他在地板上留下了一个塑料袋的纪念品在我们酒店房间在安提瓜,但嘿,所以我关心什么?他告诉我bigos这是所有才是最重要的。我要去厨房…
现在,没有一个合适的bigos食谱,而不是有多达有家庭在波兰。其中的一个盘子,每个人都知道,每个人都有意见。因此,考虑到这一点,我要与你分享bigos配方。不,它没有(我妈妈不能让代代传承好bigos如果她的生活依赖它,从而避免像瘟疫),这完全是我的,但它是经过测试和批准的两极世界。
所以,我们开始吧:
- ½千克或更少(约1磅)白卷心菜(świeża kapusta),薄切
- ½千克或更少(约1磅)泡菜(kiszona kapusta)
- 两个香肠(¼kg左右或½磅),波兰kiełbasa,可以是其他的东西,我用香肠和没人能区分,碎成碎片
- 熏肉,切成块,我用相当多,因为它是美味的(bekon, boczek或skwarki)
- 猪肉(嗯…我估计——¼kg左右应该罚款)切成小块(wieprzowina)
- 适当的bigos食谱要求小牛肉,但是我不使用牛肉所以我只是忽略它并添加更多的培根,香肠。但如果你喜欢小牛肉,然后少¼公斤应该没事的。(cielęcina)
- 一堆干蘑菇(我使用少数,如果欧洲蘑菇很难得到,我已经知道使用干香菇)(grzyby suszone)
- 切碎的洋葱(cebula)
- 番茄酱(koncentrat pomidorowy)
- 盐(索尔)
- 胡椒(丹尼斯·皮帕兹)
- 月桂叶(liśćlaurowy)
- 全谷物的甜胡椒(ziele angielskie)
- 如果你喜欢干杜松子(jagody jałowca)
好的,让我们开始:
把所有的酸菜扔进一大壶,倒一些开水,炖约1小时。
我不愿单独煮新鲜的卷心菜,因为这意味着更多的洗了以后,所以我只是把新鲜的卷心菜(薄切碎)炖酸菜和添加干蘑菇。你可能需要倒一些开水如果混合物太厚。
在一个单独的锅煮熏肉,洋葱,猪肉,香肠,然后添加到白菜锅,加入月桂叶,甜胡椒粒,几干杜松子,不管你喜欢。
在小火煮大约40分钟。
如果混合物太松软,可以加厚一点面粉。我从来没有做过,因为我的bigos总是很厚。
如果你喜欢加一些番茄酱和红酒。
炖一段时间。
品尝它,看看它是否需要更多的盐,胡椒粉,等等。
瞧。准备好了!
服务好硬皮面包。
一般来说,你煮的时间越长,就越好。只要确保你不烧掉。
更多种类的肉,这时。
Smacznego!(祝你胃口好!)
评论:
Barb Lomnicki:
听起来很好吃。我是一个真正的bigos粉丝。我妈妈通常只使用kiszona kapuste所以我很想试试z swieza kapuste。男子还没有想出如何调用波兰literki在评论部分。
Smacznego。
B
迈克尔:
嗨Barb,您可以使用波兰口音通过改变你的键盘从英语到波兰。
Bigos很不错,我很想试试,现在我有一个建议recipie !我认为适合寒冷的天气。
迈克尔:
多少天你能吃这个之前你可以得到食物中毒?
安娜:
B嗨!
我发现与kiszona bigos只可以为敏感的胃太过苛刻。所以我把它一半一半用新鲜的卷心菜和温和得多。
迈克尔,
它不会持续很长时间,相信我。配方的量是足够的2对2人餐。
Marilyn:
嗨…
我不经常读你的博客…它从
博客的大卫·p·“Poland-Our未来”。
尝试使bigos感到非常焦虑。
听起来美味…我已经忘记了,但是我记得吃它很多次当我访问了波兰…和喜欢它。我想我没有意识到是多么容易。谢谢你！
玛丽莲
迈克尔:
Widziałem喜剧演员在波兰的食物有一天开玩笑!
fasolka阿宝bretonsku
Ryba阿宝Grecku
itd。
迈克尔:
哇,bigos食谱真的很好。我以前bigos在餐馆,但没什么味道。
你有更多的波兰recipies reccommend可以吗?
威廉:
嘿!谢谢你的食谱,将视频在YouTube上很快。伟大的东西,继续上传!
威廉
boczniaki:
超级artykuł。Warto kupywaćtakże grzyby我聂tylko
bo w naszej ofercie grzyb卡尼亚znajdziecie także suszone grzyby我boczniaki czy też灵芝!