我喜欢probar comida nueva cuando viajo(我爱尝试新食物当我旅行)。我想尝试当地的菜肴是旅行最好的地方之一。在我旅行期间,我绝对喜欢一直秘鲁美食之一。我可以吃一盘酸橘汁腌鱼皮余生的每一天,不会烦恼!在这篇文章中我将尝试回答“科莫es peruana菜?”(秘鲁的食物是什么?)。

秘鲁美食的介绍

秘鲁有地球上最迷人的菜系之一。首先这是一个融合菜肴的典范,与土著群体的影响像印加随着移民来自欧洲、东亚、非洲和西。这些都与本地可用的原料混合在一起形成我们所知道的拉comida peruana(秘鲁的食物)。

除了各种文化在秘鲁美食,代表的菜单是什么也改变取决于该地区。一般来说,秘鲁有三个主要区域:

• La Costa o desierto costero(海岸或沿海沙漠)
• 阿拉西拉地区andina(或安第斯山脉地区)
• 拉塞尔弗o amazonica区域(丛林或亚马逊地区)

菜es diferente根据洛杉矶地区(食品根据地区不同)。显然,有不同的成分在山区与沿海地区相比或丛林。此外,秘鲁是一个惊人的28的32气候找到世界各地!

由于巨大的文化影响和不同地理和气候地区的秘鲁,菜可以非常不同的从一个地方到另一个地方。话虽这么说,有些成分在秘鲁美食非常常见。

拉斯维加斯’重要的儿子在秘鲁(土豆是非常重要的在秘鲁)。事实上,它是认为土豆是在秘鲁。西班牙带土豆回到欧洲,他们很快成为了世界各地的主要菜肴。这些天,全国有近4000个不同类型的土豆!

谷物如藜麦和kaniwa在秘鲁的饮食也很重要。如果你不确定的区别,我推荐阅读这篇文章。其他主食包括玉米(玉米)和豆类菜豆(bean)。

秘鲁美食是另一个重要因素这个地方胡椒。有许多不同的品种,最常见的是这个阿马里洛(黄椒)。这些辣椒辣并不是真的(他们一点也不像哈瓦那人),而是用于添加风味菜肴。大多数时候,他们有浓浆,用于酱油。

常见的秘鲁菜肴

现在你知道一点关于美食,是时候看看一些最常见的秘鲁菜肴。警告——你的嘴可能浇水才能达到最后的这篇文章!

酸橘汁腌鱼

经常拼写为“cebiche”,这是国家秘鲁菜和全国各地。这经典的菜是由时间组成的石首鱼(鲈鱼)的“熟”的混合物jugo de limon cebolla, sal, y ajies激情似火(柠檬汁,洋葱,盐,和这个辣椒)。

El酸橘汁腌鱼peruano tipicamente incluye El camote El choclo y拉牲口圈(秘鲁酸橘汁腌鱼通常包括甘薯、煮玉米和烤玉米狗窝)。

剩下的汁用来腌泡汁鱼被称为全球de tigre(老虎的血),通常装在玻璃杯中。许多秘鲁人认为这是一个伟大的“狗”的头发,喝解酒!

Lomo Saltado

这是最受欢迎的例子,秘鲁中国食物,这是当地有名chifa。它来自中国短语“chī球迷,”,字面意思是“吃米饭。“这美味的融合菜是炒的混合体卡恩de res(牛肉),腌制莎莎de大豆(酱油)番茄酱y cebollas(西红柿和洋葱)。

Lomo saltado通常与两个不同的淀粉在一个伟大的东方遇见西方组合-吃arroz y’fritas(大米和炸薯条)。

爸爸像huancaina

就像我说的,土豆是秘鲁的一件大事!这是其中一个最典型的秘鲁菜肴使用土豆。这是一个寒冷的开胃菜用煮土豆覆盖辣,奶油,奶酪酱。

La莎莎es una combinacion de queso壁画,这个阿马里洛,全球evaporada y aceite(酱新鲜奶酪、黄甜椒、炼乳和石油)。通常是用一层lechuga(生菜)和蛋黄杜罗在圆片y aceitunas暗线(切片煮老了的鸡蛋和黑橄榄)。

在这个德加莉娜

中使用的酱爸爸像huancaina非常类似于一个用于这个经典秘鲁菜。一个主要的区别是,酱汁在这个德加莉娜还使用地面核桃。

这经典的秘鲁菜是用煮熟的,手撕鸡,是热的大米和煮土豆和一些黑橄榄装饰。我认为它是一种秘鲁的咖喱鸡。¡Es mi柏拉图favorito en el秘鲁!(这是我最喜欢的菜在秘鲁!)。

授予的

另一个在秘鲁是一个我最喜欢的东西吃授予的。这就像一个土豆泥版本的烤宽面条。基本上,你把土豆泥和酸橙汁和调味这个阿马里洛和任何层肉,海鲜,蔬菜或你想在上面。这是冷端或开胃菜。

最常见的馅料授予的是鸡肉(鸡)或atun(金枪鱼),通常混合了一些mayonesa(蛋黄酱)和洋葱。他们通常还包括一些鳄梨,这不是被称为埃尔aguacate在秘鲁,而是拉palta。我知道,我很困惑当我第一次发现,。

Rocotto Relleno

这是秘鲁的胡椒和标本是典型的阿雷基帕,安第斯山脉的一个城市。他们通常用红色这个辣椒,这是众所周知的,非常辣。显然他们热比墨西哥胡椒10倍!不要害怕,因为厨师已经找到一种方法把烧掉这一个。关键是要把胡椒与盐和醋水填料之前。

当它准备好了,煮熟的胡椒塞满了肉末混合的药草和香料,然后加上queso壁画,然后烤。最后,它的顶部设有一个奶油酱用鸡蛋和牛奶。这绝对是联合国略picante(有点辛辣的),但它是美味的!

哭的

如果你曾经有一个几内亚猪作为宠物,你可能不会喜欢这个秘鲁菜。这是因为秘鲁人不要看豚鼠和看到一个可爱和可爱的动物带回家。相反,他们认为这是一个扔在烧烤和吃午餐。

哭的(发音kwee)是一种美味,吃在特殊场合。经典的版本是哭的chactado,整个豚鼠塞满的混合草药然后篝火上烤。我从未试过,但我听到它尝起来有点game-y,实际上是很美味的。也许下次…

结论

这些只是少数的许多神奇的菜你会发现在秘鲁。在我所有的旅行在拉丁美洲,我发现一些最好的秘鲁美食。它就在那里墨西哥菜(墨西哥食物)如果你问我!难怪秘鲁食品越来越受欢迎世界各地。

在秘鲁发现的各种美食和对细节的关注是很难被超越的。自从回到墨西哥大环游南美后,我发现自己渴望秘鲁食品。很可惜我们没有什么好的秘鲁餐厅在哪里我住在墨西哥。想我只好回到秘鲁不久!

你呢?你认为秘鲁菜吗?试图回答这些问题西班牙语版:

他们已经probado peruana菜吗?你喜欢没有阿?他们是你柏拉图favorito吗?
你有试过秘鲁食物吗?你喜欢还是不喜欢?你最喜欢的菜是什么?