调味汁食谱发布的透明的语言2007年10月24日西班牙文化
我去年去上了烹饪课圣米格尔德阿连德在墨西哥的“传统墨西哥烹饪学校”，他带着许多美味的食谱离开了正宗墨西哥菜．我最喜欢的是传统的萨尔萨绿酱。这个食谱非常快速和简单，可以用来做任何东西，从玉米卷饼和玉米饼到经典的墨西哥玉米片蘸酱。这个食谱需要粘果酸浆它是一种类似西红柿的绿色小水果，新鲜时外皮很薄，洗之前必须剥开。你应该选择小一点的番茄，因为大一点的比较苦。如果你找不到新鲜的西红柿，你可以在超市的蔬菜罐头或墨西哥区找到罐装西红柿。
萨尔萨佛
半磅西红柿
1片白洋葱
1瓣大蒜
1个智利辣椒(来自一罐阿多博的墨西哥辣椒)或1个新鲜的智利塞拉诺(去籽)
温和的萨尔萨舞)
一小束新鲜的香菜，带茎
适量盐
半杯到一杯鸡汤
1汤匙。植物油
使用方法:
将番茄、洋葱、大蒜、辣椒、香菜、盐和鸡汤放入搅拌机中搅拌，直到达到所需的稠度(在墨西哥，青辣酱是薄而光滑的，而不是厚实的)。
此时，莎莎酱可以吃，也可以煮着吃。烹饪萨尔萨酱会让它有不同的味道和颜色。试着煮一半，看看你更喜欢哪一种。
烹饪方法:用中火加热油，然后加入调味汁。煮15-20分钟，直到莎莎酱稍微变稠，变成不同的绿色。
我们老师建议，如果用这个辣酱做玉米卷饼，可以多加点鸡汤，让辣酱汁更多。多余的汁液会被玉米饼吸收，做成湿润的玉米卷饼。
慢慢吃!
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评论:
克里斯托弗:
看起来很好吃!!
克里斯:
有可能用西红柿来代替番茄吗?
埃琳娜:
我想试试。
瑞秋:
克里斯:因为西红柿和西红柿的味道很不一样，所以你不会想在这里用替代品。西红柿也是绿莎莎酱的绿色来源。然而，如果你想做红色莎莎酱，你可以用普通的西红柿，用墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒代替墨西哥辣椒。这些辣椒很辣，所以我会把辣椒籽和辣椒筋去掉，只放一半的辣椒;尝一下，如果你想要更多的热量，继续，把剩下的放进去。我曾经因为一开始就加太多的辣味而毁了很多萨尔萨菜!
克里斯:
谢谢你，瑞秋，我刚刚在西班牙吃过晚饭，但这让我又饿了，所以我明天再做。您建议配什么饮料呢?
艾米丽Malzone:
你的菜，你的菜，你的菜，你的菜。我很想念你。这是萨尔萨，这是农场，这是阿玛加，这是萨尔萨acompañar a.没有类似的萨尔萨传统。我有很多香菜cuál我是柏拉图思想的主要成分。以前的事可能是传统的españa墨西哥你现在的事可能是内容导致结果。祝你好运