在过去的18个月里，我一直住在威斯康星州，攻读斯堪的纳维亚研究的研究生学位。我在斯德哥尔摩住了三年多后搬到了这里。我的大部分作品都是关于瑞典裔美国人的。我四处采访瑞典移民和后来的瑞典裔美国人。这很有趣，我喜欢听新的故事，以及人们如何庆祝他们的瑞典人身份。

一路走来，我学到了很多。当然，如果我不去的话就不会这么有趣了，但有一件事让我印象深刻，那就是不同的瑞典和美国食物。有几个在搬到威斯康辛州之前我甚至从未听说过，还有几个似乎无处不在。

第一个引起我注意的是鸡蛋咖啡。我在瑞典从来没见过这个，但它是由咖啡渣和一个鸡蛋混合而成的。您可以选择是否包含shell。你的电话。我其实不喝咖啡，所以我没有必要评论它的味道，有谁能评价鸡蛋咖啡的质量吗?

下一种食物比其他任何东西都更像是一种配料——果冻。它无处不在。尤其是在沙拉里。似乎你可以把任何你想要的东西，水果，蔬菜，糖果，任何东西，混合到果冻中，你就得到了一份沙拉。在我看来，果冻在瑞典总是很难找到，当它可以买到的时候，它往往是在少数民族食品区和其他美国食品。然而在美国的这个地区，果冻是瑞典-美国菜的主食。

然后是你的经典作品。煎饼。肉丸子。窗台上。格拉格。似乎无论你去哪里，有些食物就是瑞典人的主食。他们可能在食谱上有所不同，但想法是一样的。它们就像一种基础，在此基础上进行建造。

你吃什么瑞典食物?你最喜欢的是什么?如果你现在在美国，你有什么瑞典菜的食谱是代代相传的吗?